春天有一種食物吃著對於我們的身體大有益處，它就是紅棗。那麼紅棗究竟該怎麼吃呢？
《黃帝內經》認為，春天在五行中屬肝，為風木之氣，生生不息。一年之計在於春，春季養生重護肝。春季養肝，少酸多甘。唐代名醫孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。” 您知道嗎，春天有一種食物吃著對於我們的身體大有益處，它就是紅棗。
上海中醫藥大學附屬岳陽醫院老年科副主任醫師謝吟靈醫生指出，春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病症；而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘之品，如紅棗、蜂蜜等，忌酸澀。
那麼我們在春季養肝護肝當中，應該如何調整飲食呢？謝吟靈醫生指出，適當進補益肝脾。春天，肝氣旺盛，脾氣衰弱，但在穀雨的15天及清明的最後3天中，脾卻處於旺盛時期。此節氣中，脾的旺盛會使胃強健起來，消化功能旺盛有利於營養的吸收，所以這時正是補身的大好時機，但是，“補”要適當，不宜過。
此時進補不能像冬天那樣，而應適當食用一些補血益氣的食物。這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，還可為安度盛夏打下基礎。如果飲食不當，卻極易使腸胃受損。從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發期。消除病因是治療的關鍵，如戒菸、戒酒、不暴飲暴食、飢餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。
現代人普遍肝氣太過，肝血不足，所以此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。對春季裡因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。
穀雨之後，溫度升高，稍顯燥熱。可適當多吃一些滋陰的寒涼性食物，比如：西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、蘋果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海藻、海帶、螃蟹等蔬菜和海鮮。
但食用涼性食物並不等於吃很多冷飲。胃腸道局部受冷刺激，遏制了脾陽的正常運行，會導致脾胃虛寒，對身體不利。所以春季飲食大家可要多加註意哦~想要品嚐新疆正宗紅棗的親們，可聯繫我們
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