春季，慎食野菜和野生蘑菇

時下春意正濃，萬物復甦，既是野菜、野生蘑菇生長的旺季，也是誤食有毒野菜、野生蘑菇引發食物中毒事件的高發季節。河南省市場監督管理局發出提示，野菜、野生蘑菇雖清新可口，但不要盲目採摘、購買、食用，謹防中毒。

目前還沒有鑑別毒野菜、毒蘑菇的簡易方法

野菜、野生蘑菇是否有毒，目前沒有簡單易行的鑑別方法，有食用野菜、野生蘑菇習慣的群眾，採摘、購買、食用時要確保自己有一定的相關知識和經驗，不要輕信民間或網絡上宣傳的一些沒有科學依據的鑑別方法。不輕易採摘自己不瞭解的野菜，也不要採摘工廠、垃圾堆、被汙染的河道附近等衛生環境較差的區域以及公園、城市公共綠地和公路周邊的野菜；不購買個人採摘售賣的野菜、野生蘑菇；不盲目購買市場上售賣的野菜、野生蘑菇；謹慎接受親朋饋贈，不食用來源不明的野菜、野生蘑菇；在旅遊景區食品小攤點、農家樂等餐飲店謹慎食用野菜、野生蘑菇。

集體備餐慎用野生蘑菇等高風險食品

餐飲單位要採購、加工、經營曾採購、加工、經營過且未曾引起食物中毒的常見野菜、野生蘑菇。建築工地食堂、集體用餐配送單位、農村婚喪宴等大型聚餐應謹慎使用野菜、野生蘑菇等原料，學校食堂不得加工製作野生蘑菇等高風險食品。

出現不良反應要及時就醫

食用野菜、野生蘑菇後，一旦出現頭暈噁心、口唇發麻、四肢無力、呼吸急促等疑似中毒症狀，要儘早催吐，可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，迅速排出毒素，同時撥打“120”急救電話，儘快趕到正規醫療機構接受救治，並留存病歷和化驗報告等相關資料。如果市民發現餐飲單位或市場有製售毒野菜或毒蘑菇的行為，請及時撥打“12315”進行舉報。