很多人都愛吃麵包，但是有些人家裡沒有烤箱就只能出去買了。今天小編教你做麵包餅，不用烤箱，也不用一滴油，就能做出營養健康又香又甜的麵包餅。而且做法也非常簡單，我們一起來看看吧。
首先我們準備300克麵粉，2個雞蛋。雞蛋可以其更加鬆軟，再加入3克酵母，30克白糖。白糖可以根據自己的口味增減。再倒入溫水70ml，先把酵母化開，然後邊倒邊攪拌。這裡溫水給可以換成溫牛奶，這樣口感會更好。
攪拌至沒有乾麵粉後，我們再將其揉成中等軟硬的光滑麵糰並密封醒發至七其兩倍大，大概四十分鐘。
待其醒發好後，將其進行揉搓給他排氣，然後搓成長條切成八個面劑，然後將其揉圓，並揉出光滑的面。接下來將面劑按扁，擀成又薄又平整的皮，大概一釐米的厚度。
然後撒些乾麵粉並蓋上保鮮膜，讓其醒發至兩倍大。
接著我們起鍋開小火，不用放油。鍋熱之後。輕輕把餅放入餅坯，等到一面底部微黃時就翻面。另一面也變微黃後再次翻面。這樣反覆翻面，直至兩面金黃。然後按壓快速回彈就可以出鍋了。
我們需要注意的是，第一次醒發後排氣時要多揉一會兒，這樣第二次醒發的毛孔才會細膩哦～
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