材料：雞蛋 5個，低筋麵粉90克，牛奶50ml，白沙糖80克（分別是打蛋白會用50克，打蛋黃時用30克），鹽3克，色拉油40ml，檸檬汁幾滴(或者白醋幾滴)，酵母3克
1.將蛋清與蛋黃分離，分別用盤裝起來
2.將50毫升牛奶、30克白沙糖、3克的酵母以及40毫升色拉油依次放入蛋黃盤裡，用打蛋器或者筷子攪拌均勻
3.低筋麵粉過篩後加入蛋黃盆中攪拌
4.攪拌均勻至光滑細膩後，放著備用
5.打蛋清：將3克鹽、放幾滴檸檬汁和15克白沙糖到蛋清盤裡，用打蛋器把蛋白打至起泡，放第二次白沙糖15克後，繼續不停歇的打，打到蛋白如下圖，再將最後20克白沙糖放入，繼續不停歇的打
6.打到變成奶油狀，是提起筷子也不會掉下來的程度，如下圖這樣，就算是打好了。
7.取1/3打好的蛋白霜倒入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻，上下的翻伴均勻後，再取1/3打好的蛋白霜倒入，繼續翻拌，均勻後把最後的1/3蛋白霜倒入
8.最後把蛋黃糊盤中的麵糊完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9.把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。
（用電飯鍋做的，直接把麵糊倒進電飯鍋內，然後按上蛋糕健大概30分鐘後就可以了)
10.烤箱170度預熱10分鐘後，將蛋糕糊放入烤箱中，調至150度，定時60分鐘。
11.蛋糕烤好了就帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了
最後切成自己喜歡的形狀就可以開吃咯
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