導語：烤箱、壓力鍋都不用，在家做甜香的糖炒栗子，個個粉甜一掰就開。

“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。

又到了栗子大量上市的時候了。栗子可是好食材，粉甜糯香非常好吃。栗子也叫板慄，有“千果之王”的美譽，與 棗、柿子一起被稱為“鐵桿莊稼”，與李子、杏、大棗、桃子並列為古代五果。

糖炒栗子是最受女士與孩子們的歡迎，媳婦每次逛街，看到糖炒栗子都要買一包。一小包要十幾塊錢，我覺得這糖炒栗子還真貴，在市場的生栗子4元1斤是正常價。

買外面的糖炒栗子不如自己在家做，方便還衛生，關鍵是性價比高。1把栗子3塊冰糖，成本5元錢，要比外面買節省很多。操作起來很簡單，不用烤箱不用壓力鍋，十多分鐘就能吃到嘴，剝皮很簡單一掰就開，吃起來特過癮。下面琦哥就分享給大家，家庭版糖炒栗子的做法，個個粉甜糯香，一掰就開，操作難度1顆星，如果喜歡的話就收藏吧。

【糖炒栗子】——特點：粉甜香糯、一掰就開、操作簡單、一看就會

【所用食材】栗子1斤、冰糖3塊

——【開始製作】——

①：栗子洗淨，放少許澱粉揉搓，洗掉表面髒物。——（注意，用少量澱粉加少量水揉搓栗子，再用清水洗乾淨，清洗過的栗子乾淨，色澤亮麗）

②：栗子放在案板上，用刀切出一個口子。——（注意，切栗子的時候防止菜刀打滑切到手指，最好擦乾水份。栗子外殼較硬，需要瞬時的爆發力切進去，這一步最好讓男士動手）

③：將栗子切口朝上，放入平底鍋中，加入清水，沒過栗子底部2釐米。

④：蓋上鍋蓋，調成最小的火，㸆幹水分。

⑤：水分㸆幹後，將冰糖用大約2兩熱水化開，倒入鍋中。

⑥：改中小火翻炒，將糖水炒幹，就可以出鍋了。

出品圖：家庭版的糖炒栗子還沒吃過吧，自己動手試試吧。

結語

做好一盤糖炒栗子還是蠻簡單的，1把栗子3塊冰糖，不用烤箱不用壓力鍋，十多分鐘，粉甜糯香的栗子就吃到嘴，栗子不護皮一掰就開，再不用上街買了，自己動手給媳婦孩子做一盤嚐嚐吧我是“琦哥說美食”，一個熱愛美食、健身和攝影的新聞工作者。