輔食食材的選擇有哪些？
如何觀察寶寶是否食物過敏？
什麼是合理的輔食餵養方式？
過敏寶寶的輔食調配是什麼？
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嬰兒輔食過敏就是嬰兒在4-6個月開始添加輔食的時候表現出來的因為食用了某種食物而出現的皮膚起小疹子，或者表現為腸道不適(如大便變稀)等症狀。
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為了避免出現過敏現象，添加輔食最好不要先加蛋黃，嬰兒食用蛋黃會有3%出現過敏現象，添加輔食最好從米粉開始，等逐漸習慣了吃液體的食物，再過渡到糊狀，再過渡到煮爛的麵條等。
觀察是否對輔食過敏：
1.添加輔食每次只加一種，先吃三天，期間觀察嬰兒皮膚，大便，如沒有異常可以繼續添加，如果出現過敏就要停止此種輔食的添加，等7-8個月的時候再試著添加新輔食。
2.及時停掉有可能導致寶寶過敏的食物，至少停3個月以上；只有完全迴避過敏食物才能從根本上停止過敏引發的症狀。
食物過敏的高發年齡在1歲以內，特別是剛開始添加輔食的4~6個月。
食物排查過敏源的方式，是最容易且最安全的過敏源檢測方式，嬰幼兒的食物過敏源檢測不應該依賴於血液檢測。
預防過敏技巧：
1.堅持母乳餵養，避免過早添加輔食。
2.第一種給嬰兒引入的輔食應是易於消化而又不易引起過敏的食物，米粉可作為試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然後再試食肉、魚、蛋類。總之，輔食添加的順序依次為穀物→蔬菜→水果→肉、魚、蛋類。
3.掌握循序漸進的輔食添加原則：由一種到多種，由少到多，由細到粗，由稀到稠循序漸進的原則。
嬰兒常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚蝦類、貝類、柑橘類水果、小麥。
寶寶從食物中能夠獲取的營養主要包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。這些營養物質被包含於各種不同種類的食物中。
過敏寶寶的輔食調配
1.這些輔食不要吃：蛋清、花生、海產品等易引起過敏，應在1歲以後才提供。
2.拒絕含有添加劑的食物：一些食品添加劑如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等也可引起過敏反應
3.過敏輕微採取食療方式解癢，例如：菜泥湯。
4.母乳中的特異性抗體可誘導腸黏膜耐受，從而減少過敏反應的發生。因此，在嬰兒頭4個月，儘量採用純母乳餵養;4~6個月後，再添加輔助食品。
有過敏家族史的嬰兒，尤其要強調頭4~6個月的純母乳餵養，而且應堅持餵母乳。
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