发面饼是我家最喜欢吃的早餐主食，松软香甜，易消化易吸收，当作早餐吃，肠胃没负担。
而且现在是夏天，温度比较高，给发面创造了一个很好的环境，短时间就可以把面发的很好。只要面发的好，剩下的就没有任何难度，可以说，夏天做发面饼简直就是零失败。
今天要分享给大家的是一款有着淡淡奶香的发面饼，香甜松软，层层分明，特别好吃。这款小饼更是受到小朋友的喜爱，香香甜甜，松松软软，当作早餐主食，既美味又营养
做这款饼我采用了两次醒发，其实现在气温比较高，一次醒发也是可以做好的。面团和好后，记得揉至面团光滑，直接做成饼坯，然后把饼坯醒发30分钟左右，就可以直接下锅烙至，非常简单。
当然你也可以提前一晚把面和好放入冰箱冷藏，早晨起来直接做成饼坯，一次醒发后直接做饼，也是非常节约时间的。喜欢的就试试吧~
【奶香早餐发面饼】
【食材】面粉300g/牛奶170 ml/白糖20g/酵母2g
【具体制作步骤】
1，空盆内倒入2g酵母、20g白糖，然后加入170ml的纯牛奶，然后搅拌至白糖和酵母融化。
2，盆内加入300g面粉，和成表面光滑的面团。然后室温下密封醒发15分钟。
3，15分钟后，把醒发的面团擀成长方形的面饼，然后在表面刷上一层油。
4，沿着面饼的一端把面饼卷起来，尽量卷的紧实一点。
5，把卷好的面饼用刀切成厚度约为2厘米的饼坯。
6，把所有的饼坯切好后，用手按压至1厘米厚度的小面饼，然后盖上保鲜膜把面饼醒发至1.5倍大，大约需要20分钟。
7，平底锅烧热，锅底刷上一层食用油，把醒好的面饼放入锅内，盖上锅盖小火慢烙。
8，饼的一面烙至金黄翻到另一面，两面烙至金黄即可出锅。
小贴士
1，夏天气温比较高，面团醒发的时间不要太长，第一次醒发15分钟至面团刚刚发起即可，第二次醒发20分钟至面饼明显变大。
2，如果是作为早餐吃，可以前一天晚上和好面放入冰箱冷藏，第二天早上直接擀好切好进行二次醒发就可以了。
3，烙饼全过程小火烙制，盖上锅盖可以减少饼的水分蒸发，这样烙出的饼里面更松软。
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