不知各位有沒有過這種感受？偶爾會覺得菜市場的所有食材都是吃過的，發現沒有什麼想吃的菜了。
在一定的區域內，食材必然是有限的，我們想要吃得開心，那就必須要翻新食材做法。
豬肉不要每次都炒著吃，第二天換個吃法，咱們來做豬排。
食材：豬裡脊、胡椒粉、雞蛋、麵粉、麵包糠
做法：
1、把豬裡脊肉切成2-3釐米的厚片，用刀背拍成刀花，多麼做出的肉簡單嚼爛。
用刀背拍肉
3、在肉片上抹上一層鹽，再放入麵粉中裹上一層面粉。
裹麵粉
4、將雞蛋翻開攪勻，加入一點鹽在蛋液中，把裹了麵粉的豬排放入蛋液中裹上一層蛋液。
裹蛋液
5、再把裹了一層蛋液的豬排放入麵包糠中裹上一層。
裹麵包糠
6、鍋裡燒熱油，油溫燒至七成熱時，將豬排放入鍋中炸。
炸
7、炸到豬肉表面金黃，2面酥脆時便可出鍋，撈出瀝乾撒上胡椒粉就可。
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