夏季，是各种蔬菜、野菜充斥市场的时候，可是现在不管在农村还是在城市，野菜类的蔬菜越来越少了。记得小时候在农村的野地里、田间、路边常见各种不知名的野菜，但是老妈都叫的上名字，那时都是成片成片的，老妈经常随手揪一把，回家简单的炒一炒，拌一拌就是一道美味菜。
材料：灰灰菜 蒜 油 盐 酱油 醋 耗油 香油
做法：
1灰灰菜只要头部很嫩的部分，洗净放入开水中烫一下，可以很好的去除它特有的苦味。
2放入凉水中过凉。
3调碗汁，碗中放入蒜末。
4倒入盐，酱油，醋，耗油，香油调匀。
5过凉的灰灰菜摆入盘中 ，上面倒上碗汁。
6倒上热油刺啦烫一下。
美味可口营养十足的凉拌灰灰菜就做好了。是不是很快，几分钟的事。
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