近年因食品存在很多不安全問題，導致城人想購買安全的農產品，但是因為尚未建立有效的農產品認證體系，使得農民生產的優質農產品，不能獲取合理利潤，城市居民也難買到確定安全的有機農產品。
於是能將休閒農莊與鄉村旅遊和有機農產品銷售相結合，就成為絕佳的農產品銷售商業模式。然而這該如何運作呢？
經實驗最簡單的結合是透過「 餐飲槓桿效應 」。瞭解餐飲槓桿效應的四個面向
01 先把有機農產品定義為食材
餐飲是少數可以突破空間限制創造人流的產業
某些產業搬到城外反而做不起來，但有幾個產業是可以做到的，比如說旅遊、公園，寺廟等。
再有一個就是餐飲。這些都能突破空間限制，我們經常看到大家願意花一到一個半小時的車程出去享受這樣一種生活或文化。
從這個意義上，我們能把餐飲和農產品結合，因為餐飲主要內容正是在消耗農產品。即使休閒農莊與鄉村旅遊園區地理較偏，但是做餐飲，或餐飲聚合，對農產品價值的挖掘，就能幫助我們創造出人流，由此來完成第一級最大的效應。
02 休閒農業與鄉村旅遊開發出特色餐飲後，僅僅只有餐飲仍然不夠
這是因為僅靠餐飲收益是不高的。餐飲應該還可以成為有機農產品銷售的出口。也就是說我們以餐飲為基礎，順勢銷售合作社或休閒農莊產品。
讓顧客在吃飯的時候，可以體驗實材特殊性。然後在旅遊地與休閒農莊裡產生誘惑力，促使顧客樂意去問去找去買他想要的東西。這樣也就創造出農產品的第二級效應，成功把休閒農業與鄉村旅遊地的餐飲，上升到成為體驗體系。
03 休閒農業與鄉村旅遊的最大價值在哪?
休閒農園與鄉村旅遊園區最重要的，就是如何創造出平臺，滿足不同遊客的休閒體驗需求。這就是休閒農業與鄉村旅遊的最大價值所在。
為什麼城市消費人群會喜歡休閒農莊與鄉村旅遊的生活，正是因為能滿足現代城市人的生活興趣，這點我們可以根據不同農產品生產過程，設計豐富有趣的農事體驗活動，讓休閒農莊與鄉村旅遊園區成為城裡人經常去活動的體驗基地。
通過體驗，城裡人就能切身感受到有機農產品的生產過程，理解不同農產品的基礎知識，接受有機農產品經營者的生產經營理念，成為休閒農莊與鄉村旅遊園區的忠實有機農產品消費群。
04 休閒農莊+園區美食+農事體驗活動創造人流，更創造有機農產品的銷售渠道
圍繞食材創造出的商業人流，就可做有機農產品銷售。這個商業模式對促進有機農產品的銷售是相當有利的，或者說反過來又可促進休閒農業與鄉村旅遊經濟的發展。
透過這四個面向的努力結合，農產品生產者較能實現優質優價。做好有機農產品銷售的背後，潛藏這麼一個高招。
就是如何把休閒農莊與鄉村旅遊園區，進一步上升成為城市消費者進行有機農產品的體驗基地，又再進一步變成農產品銷售渠道體系，更進一步變成有機農產品電商的線下體驗基地，續上升到休閒農業與鄉村旅遊的休閒旅遊中心。
以上這四大要點，正是有機農產品銷售背後的戰略選擇，較易成功獲利，可做為參考。
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