你在什么时候会想吃一碗广式甜品?
有人说,饿了的时候。有人说,馋了的时候。有人说,只要我还没撑死,什么时候都想吃。有人说,只要我还没穷死,什么时候都想吃。
说这话的时候,我十分怀疑你清不清楚“港式甜品”和“广式甜品”的区别,被我戳破了心思的你,此刻是不是激恼的喊了一句:那不是一样的吗?!
平时,只要一跟“传统手工”搭上边的,给我们的就是一个印象,“贵”!
但是有这么一家店,网罗了你想吃的一切广式甜品,整张菜单没有超过20软妹币的,它就是“港殿”。
港殿源自广州,
3年时间,它在广西、杭州、四川等地开了200多家店。味儿就是地道的广东味,料就是传统的广东料,最不广东的就是它的价格,这也太便宜了!
但你可别因为价格怀疑它的品质,毕竟它所到之处,无不掀起排队狂潮,现在来到沈阳,你们可不要逊色啊!
全国都算上,广东人是最会吃的;全国都算上,广东人也是吃的最健康的。就连甜品,广东人的主要食材都是健康的牛奶。
双 皮 奶
招牌双皮奶
最受欢迎的是双皮奶,这种甜品虽然上下都是牛奶,但是上层香、下层滑,俘获无数小女生。
食材只有水牛奶和鸡蛋清,做好后随着温度的降低,乳脂逐渐凝固,除了时间,什么都不参与,划开上边的奶皮,就是见证奇迹的时刻……
除了原味,还有红豆的、椰汁的、莲子的,加个三两软妹币,就可以升级成其他口味的啦!
姜 撞 奶
相比人见人爱的软萌双皮奶,姜撞奶就刺激多了,而且这刺激,就在你眼皮底下进行。
招牌姜撞奶
广州的小黄姜榨成汁,浅浅的盖在碗底,水牛奶加热至72°-75°,当着食客的面直接浇进去……
姜撞奶的温度把控非常严格,过高牛奶会老,过低又烫不出味,吃的时候也得趁热,而且这个不能打包!
既然有姜的加入,味道必然是很冲了,但是享受了这份冲,就给你去寒气、除湿气的神奇效果哦!
跟双皮奶原理相同,口味可以升级!
炒 奶 糊
香滑炒奶糊
至于炒奶糊,绝对是牛奶爱好者的终极理想了,类似米糊的口感,把牛奶的香滑发挥的淋漓尽致。
跟姜撞奶一样傲娇,上来就得吃,绝对不能打包,食用时间不超过15分钟,凝固了就不好吃啦!
当然啦,口味升级之后更玄妙!
广 东 小 吃
知道广东人为什么身材好吗?看看这些可爱的食物,真材实料只是一方面,重点是人家吃一碗就饱了,我们饱了还能再吃一碗……
小店不大,却有4个广东师傅,为啥配这么多人?
因为双皮奶的制作需要历经3-4小时 ,每天早上4点左右就得起来忙活;
晚上又要准备第2天的东西,差不多要弄到凌晨2点;如果是一班人马这么折腾,也是没有命在了。
更重要的原因是,整张菜单200多样好吃的,你能想到的广东小吃这里全都有!
广东师傅们说,在广东,人们的吃法是,每人一碗甜品,边吃边聊;来了东北,两个小学生就能点一大桌子, 最后还真的能吃完……
港殿炸豆腐
车仔面+鱼蛋
紫菜乌冬面
也不能怪我们的小学生,毕竟炸豆腐是真的酥酥脆脆酸酸辣辣,毕竟海鲜味的乌冬面真的能吃饱,毕竟车仔面有两种口味,里边的鱼蛋弹的duangduang的!
为了配合这么多种食物,桌子上也摆放着三种酱,别看是瓶装的,也拥有地道的广东血统,记住 “盛记” 这个品牌,跟广东人聊起来绝对不露怯!
辣椒酱配牛杂,甜辣酱配面条,番茄酱配鱼蛋,整不明白就瞎配吧,反正都挺好吃的……
港殿誓要打破广东甜品很贵的传说,本来就没有一种食物超过20软妹币,还给蓝粉打5折!
这还不算完,蓝粉还可以先1软妹币试一种甜品!讲真,50软妹币吃一桌甜品的好日子来啦!
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