小炒兔肉
小炒兔肉
1.青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
2.兔腿洗净，斩小块
3.放入一勺料酒和适量盐10分钟左右
4.锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
5.放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色
6.放入、葱、姜末和干辣椒碎
7.放入料酒、盐、生抽、白糖调味
8.出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可
鹌鹑蛋炖兔肉
鹌鹑蛋炖兔肉
1.鹌鹑蛋煮熟。
2.去皮备用。
3.兔肉切小块，打水焯。
4.捞出来洗净沥干水份备用。
5.香菇打水焯，胡萝卜切小块。
6.备好小料。
7.起锅加热，在倒入适量的油，放入葱姜炒香。
8.在放入兔肉。
9.在淋几滴料酒。
10.然后加入开水，炖一小时左右。。
11.在加入鹌鹑蛋。
12.在加入香菇。
13.胡萝卜丁。
14.在放适量的红烧酱油和生抽。
15.加少许盐。
16.鸡精。
17.收汁，开吃啦！
冬瓜兔肉汤
冬瓜兔肉汤
1.把兔肉用开水汆烫捞出。
2.另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。
3.把兔肉煮熟后撒入少许盐。
4.再撒入少许味精和胡椒粉调味。
5.汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。
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