小炒兔肉
小炒兔肉
1.青椒、小米椒切塊、幹辣椒切碎
2.兔腿洗淨，斬小塊
3.放入一勺料酒和適量鹽10分鐘左右
4.鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香
5.放入醃過的兔肉，快速翻炒至變色
6.放入、蔥、薑末和幹辣椒碎
7.放入料酒、鹽、生抽、白糖調味
8.出鍋前，放入青椒、小米椒塊，炒勻即可
鵪鶉蛋燉兔肉
鵪鶉蛋燉兔肉
1.鵪鶉蛋煮熟。
2.去皮備用。
3.兔肉切小塊，打水焯。
4.撈出來洗淨瀝乾水份備用。
5.香菇打水焯，胡蘿蔔切小塊。
6.備好小料。
7.起鍋加熱，在倒入適量的油，放入蔥姜炒香。
8.在放入兔肉。
9.在淋幾滴料酒。
10.然後加入開水，燉一小時左右。。
11.在加入鵪鶉蛋。
12.在加入香菇。
13.胡蘿蔔丁。
14.在放適量的紅燒醬油和生抽。
15.加少許鹽。
16.雞精。
17.收汁，開吃啦！
冬瓜兔肉湯
冬瓜兔肉湯
1.把兔肉用開水汆燙撈出。
2.另起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開滴入幾滴紹酒，用文火燉至兔肉熟爛。
3.把兔肉煮熟後撒入少許鹽。
4.再撒入少許味精和胡椒粉調味。
5.湯調好味後倒入湯盆中便可上桌食用。
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