青棗，別稱：印度棗、毛葉棗、緬棗、酸棗。屬小喬木果樹。是一種熱帶、亞熱帶水果。鮮食肉質脆嫩多汁，果實肉厚、皮薄、核小，和蘋果很類似，味道具蘋果、梨、棗的風味，也有“熱帶小蘋果”的稱呼。
青棗中含有較多的植物蛋白和維生素，能促進自身體內蛋白質的合成，在運動之後適量的食用還能起到促進肌肉增長的功效，能有效增強肌力。
青棗中維生素C和維生素A的含量很高，都具有一定的抗氧化功效，能幫助清除體內的自由基，減少其對細胞的損傷，也可增強肝臟的解毒功能，保護肝臟。
青棗中所含礦物質和大量維生素能促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇的功效，婦女和兒童尤其適宜食用。
青棗中含有豐富的維生素C，而維生素C有很強的抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，從而起到抗衰老的作用。所以食用青棗能夠抗衰老。
青棗宜選購個大，表面光澤度好，顏色偏白偏黃的。有蟲蛀或者顏色過於鮮綠的青棗則不宜選購。
最後小編提醒大家，青棗粗纖維含量很多，尤其是外皮上，因此，消化不良的人群不宜食用太多，避免消化不良；另外，青棗糖分含量很高，不適合糖尿病患者食用，以免血糖增高。
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