肝臟每天要合成糖類、蛋白質、脂肪類營養物質，又要參與膽汁代謝，又有免疫功能，同時還肩負著為全身解毒的功能——常和“垃圾“打交道，肝也是很累很憂桑，有時候一不小心，自己也會中毒。在生活中，我們吃進去的食物藥物、呼吸進去的各種有毒害氣體、以及無法及時排出體外的宿便都要先通過門靜脈收集，然後在肝內被解毒和清除。
肝在我們身體內雖小，但它的功能卻很多，責任也重大。養肝就是養命，肝不好，病來擾。
不起眼的“肝臟保護神”，常吃這幾物，疏肝理氣排肝毒，肝病不來擾！
芹菜是高纖維食物，常吃芹菜，對人體十分有益。要想疏肝散熱，芹菜是首選藥材。從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，有利於安定情緒，消除煩躁，對人體能起安定作用。因此，當感到肝火旺盛、情緒暴躁時，可適當吃點芹菜來平復情緒。
荔枝具有很好的強肝、健胰功效，所以，在日常生活中，肝臟受損的人可以多吃一些荔枝，以起到滋補的功效，增強肝功能。
苦瓜性味苦寒，具有清涼解熱、滋養強壯等功效。苦瓜營養豐富，特別富含膳食纖維和維生素C，很好的補充人體的肝氣。苦瓜對肝臟有著重要的保護作用，它不僅護肝，還能降低肝癌的發生率。
蒲公英有保肝利尿的作用。夏天用蒲公英泡水，每天喝一杯，可以祛溼熱，尤其是肝熱、肝火旺。除了清除肝熱之外，蒲公英也能夠清除肝毒。
菊花有清肝明目、疏散風熱、清熱解毒、平抑肝陽的作用。其中，菊花含有硒元素，可以起到修復肝細胞作用。能改善食慾不振、兩腳痠軟、睡眠不良、明顯乏力、面容灰暗、視力模糊等症狀。
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