秋葵可以說是現在餐桌上熱門的舶來品，說它是舶來品，是因為人家秋葵的老家遠在非洲的埃塞俄比亞。秋葵不遠萬里的來到中國，並被冠上營養食物的頭銜不是沒有道理的。秋葵又名羊角豆、補腎草、毛茄、咖啡黃葵等，外形酷似青椒，稜角分明，有類似山藥的黏液。它含有豐富的維生素和礦物質，每100 g 秋葵嫩果中，約含4 mg 的維生素C、52 mg 的維生素A、1.03 mg 的維生素E和310 mg 的胡蘿蔔素。具有保護視力和促進骨骼生長髮育，抑制癌症的作用。秋葵中富含鋅和硒等微量元素，對增強體質，防癌抗癌很有幫助。秋葵是目前飲食上比較受歡迎的菜，他營養豐富，還能美容養顏，降低血糖，特別是能夠用於治療男性的性功能障礙，延長性生活時間有很大的幫助，又有植物偉哥的美稱那麼吃秋葵真的很有營養價值嗎?用什麼樣的人比較適合吃?
秋葵的營養價值確實很高，鉀的含量要比菠菜還高，每100g秋葵中含有95mg的鉀；鈣的含量和芹菜相當，每100g秋葵中含有45mg的鈣；最牛的是膳食纖維的含量很高，是韭菜的兩倍；而維生素B1的含量也比大部分蔬菜中的含量都要高。秋葵的營養非常高，尤其是對胃不好的人來說，有健胃的作用，另外排便不暢，有便秘的人也可以吃秋葵，另外如果女性有貧血、內分泌失調的症狀也可以吃點秋葵，可以延緩衰老，調節身體。現在的飲食好了，很多人由於油膩的食物吃多了，患上了三高，對於這些人來說，也可以多吃點秋葵，對於降血壓、血糖、血脂都是有好處的，如果你的腎不好的話，也可以吃點秋葵，有補腎的作用。秋葵雖好，但是並不適用所有人，因為秋葵性寒冷，所以如果你的腸胃不好最好要少吃，另外孕婦和小孩子也要少吃秋葵。因為秋葵本身含有雌激素，對於她們來說，還是少吃一些好。
秋葵是目前飲食上比較受歡迎的菜，他營養豐富，還能美容養顏，降低血糖，特別是能夠用於治療男性的性功能障礙，延長性生活時間有很大的幫助，又有植物偉哥的美稱那麼吃秋葵真的很有營養價值嗎?用什麼樣的人比較適合吃?
1、它有溫腎壯陽的作用，可以用於治療出現腰痠怕冷，四肢冰冷，也可以用於提高性能力，適合於性功能下降，或者陽痿早洩，可以幫助改善。
2、可以幫助消除疲勞，秋葵中的蛋白質，礦物質，維生素的含量都是普通蔬菜所無法否衣的，因此其對於快速消除疲勞，恢復體力具有很大的幫助，特別是對於那些從事體力勞動的人來說，更是保持充沛的精力的最好方法之一。
3、保護心血管。秋葵對軟化血管，促進新陳代謝都具有很好的保健功效，特別是對於更年期的女性，適當的吃點秋葵具有很好的保健功效。
4、可以增強耐力，秋葵嫩果中黏性液體及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等和種子含有咖啡因和生物鹼可幫助增強身體耐力、消除疲勞、恢復體能的作用。
5、可以美容養顏，秋葵含有的果膠、多糖具有保護皮膚、增加皮膚彈性、延緩衰老、祛除皮膚褐斑等美容養顏功效，是一種天然的美容護膚佳品。
6、可以健脾胃調理腸道秋葵嫩果中還含有豐富的可溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動。其黏性液體的多聚半乳糖醛、半乳聚糖、阿拉伯聚糖等，具有幫助消化、保護皮膚和胃黏膜之功效。
研究結果表明，秋葵含有豐富的維生素和礦物質。每百克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果中有一種黏液性物質，含有果膠和黏多糖類等。黏多糖具有增強機體抵抗力、維護人體關節腔潤滑的效果，還可減少脂類物質在動脈壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等。秋葵含水量高，脂肪很少，每百克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身者，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白。秋葵之所以被冠上了“神菜”的標籤，神奇之處不但在於營養豐富，而且更因為它的食療價值。如果說秋葵適合什麼樣的人來吃，那我就回答一句話，屬於那種狂熱的美食愛好者。秋葵其實並不是本土特有的美食，在剛剛傳入中國的時候它還跟一個孿生兄弟很像，那就是瑪卡。我記得我第一次吃秋葵不是在餐廳裡面，而是在“蔬菜研究所”這樣一個科研單位。當時某個科研人員不懷好意地笑眯眯對我說這個吃了可包你好好的、棒棒的。我突然心領神會，中國人在餐桌上總是有那麼多心照不宣的秘密啊。
秋葵剛推出市場的時候其實不大順利。很多人把它跟青椒歸為一類，其實它跟青椒除了形狀像、裡面的果肉形式接近之外，無論口感味道或營養都完全是涇渭分明的兩種東西。秋葵最大的特點是經過烹飪後有大量的粘液產生。在一般人看來，這種粘液既不利於烹飪，吃到嘴裡的時候也有一種不潔之感，加上秋葵的價格並不便宜，於是很長一段時間除了在高檔酒樓或日本料理店之外，很少看到秋葵的出現。但時過境遷，在狂熱美食分子們精心研發之下的秋葵，已經擺脫了當年飛水清炒的簡單烹飪。常態來講，秋葵有幾種吃法，我就覺得比較對大家的口味。其一是用來涼拌。秋葵並不適合生食，在涼拌之前用沸水簡單地燙煮一下，記得不要切開，一定要完整地燙完再切開，否則那些粘液會讓你搞得不可收拾。秋葵本身的粘液剛好帶來了一種滑膩的口感，所以在涼拌的時候，可以多放一點如芥末或辣椒油之類的辛辣之物，剛好融合起來變成佐飯妙品。好了，扯完了秋葵的烹飪方法，那麼吃秋葵是否真的能讓你身體棒棒呢？我以為中國人對壯陽有一種神秘主義的崇拜，正因為這種崇拜心理作祟，以致很多商家在做營銷的時候有意放大了很多食材的功效作用。比如說瑪卡如今已被證明並沒有傳說中的那樣神乎其神，即便是我們迷信的牛鞭杜仲巴戟等中藥材，其實也並不是如食客所期望的那樣藥到病除，更何況是一個秋葵呢。
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