作為麗宮食品的創始人，區柏餘在這20多年的創業途中不曾猶豫、全力以赴，並適時地踏上了每一個節點，很多人不禁好奇，他究竟是如何洞悉這一切的？
心繫家鄉建設，投身陳皮行業
區柏餘出生在新會陳皮的故鄉——新會小崗，自小生活在連片柑樹的果園邊，新會柑和新會陳皮獨特的香氣, 成為其童年記憶中最深的印記。
90年代初，心繫家鄉建設的區柏餘回到家鄉新會，這期間，看到新會陳皮發展一度陷入困局，他藏在心底深處的陳皮情結再次被喚起，決定為家鄉、為新會陳皮發展做點什麼。
那時候，新會柑、新會陳皮滯銷嚴重，柑農為掛在樹上的柑果銷路發愁，這樣的情景深深地刺痛了他。他當場就決定：以市場價，收購這些柑農的果皮及貯存的陳皮，現款現結，並與一些柑農簽訂了下一年的收購合同。僅那一年，他就收購了30噸新會柑。
穩定柑農的種植信心後，區柏餘經過大量的市場走訪與分析意識到，傳統的陳皮市場需求有限，主要還是集中在中藥入藥與民間的烹調佐料，如何讓新會陳皮有更大的市場？
把陳皮從藥用領域引入食品養生領域
1997年，在區柏餘的主導下，在麗宮酒店成立了陳皮產品研發小組，開始對傳統新會柑和新會陳皮的產品進行綜合開發。
隨後，區柏餘決定與當時酒店事業結合，帶領麗宮國際全體研發人員，將陳皮與菜系結合，研發出了40多道陳皮菜，在烹飪大賽中多次榮獲大獎。並創新推出了“陳皮宴”，成為把陳皮從藥用領域引入食品養生領域的第一人。
陳皮月餅的成功明確了深加工之路
此時，區柏餘卻並沒有沉浸在大家的讚譽中，他認為，新會陳皮在酒店菜式上的運用只是“佐料”，且在口味上還存在一定的侷限性，難以真正帶動新會陳皮行業的發展。
經過一番分析，區柏餘提出把新會陳皮運用到月餅產品中去，但當時的酒店管理層幾乎都認為行不通，主要認為是沒有市場先例，口感難以保證，風險高。區柏餘決定放手一搏，不僅牽頭成立了陳皮月餅項目攻關小組，而且親自尋找了20多位相關的技術人員落實產品開發。
2000年，麗宮陳皮月餅正式上市，因為獨特的口感與健康的理念，得到了消費者的普遍認可，年市場產值額超2000萬，成為風靡一時的送禮佳品。
依託自身優勢走上發展快車道
2004年，江門麗宮國際食品有限公司正式成立，強勢推出了自有品牌——“僑寶”，同時成立了“新會陳皮產品開發研究中心”。
在企業快速發展期，區柏餘率領自己的團隊，走街串戶，向當地的老藝人們瞭解與學習，收集了大量陳皮歷史資料，與多家院校和科研機構建立合作關係。
在產品不斷研發的過程中，區柏餘要求所有的產品開發必須圍繞“品質+市場”需求而打造，所有的陳皮材料，必須來自於新會原產地。為此，麗宮食品組建專業的種植養護團隊，統一種植養護標準進行管理，目前已有3000畝產業聯盟合作柑園。
近兩年風靡茶界的創新產品“柑普茶”，說到這一產品的背後，卻不得不提區柏餘，早在2011年，區柏餘就已帶領研發團隊開始把重心放在研究陳皮普洱茶上。
為了保證產品的品質與穩定性，區柏餘帶領團隊在茶行業尋找合適的普洱茶，在新會當地不斷篩選柑源，研發出了製作柑普茶的24種工藝。
憑藉生產技術上的優勢與品質上的好口碑，一些行業品牌也紛紛拋出了合作“橄欖枝”：2013年11月麗宮食品與中國現存最古老的中藥老字號之一的陳李濟達成戰略合作。2015年6月與國內知名茶企瀾滄古茶簽訂深度合作......如今的麗宮食品已是新會當地柑普茶龍頭技術生產企業。
20年砥礪前行，迎來跨越發展
二十年砥礪前行，二十年的專注與堅持，讓區柏餘與他的企業能更好的迎接市場的爆發。
為及時把握新的發展機遇，在區柏餘的主持下，麗宮食品於2016年進行了股份制改造， 2017年11月，麗宮食品成功掛牌新三板，成為了新會陳皮行業內的第一家新三板掛牌企業。
用專注堅守“陳皮夢”
從當初堅守心中那份沉甸甸的承諾，到為新會陳皮發展積極謀出路，從對陳皮深加工研發持續投入的堅守，到對產品品質的堅守…回想這一路走來的堅持與專注，區柏餘臉上充滿了自豪感。
在他看來，二十多年如一日的堅守與專注，在陳皮產品這樣的方寸之間不斷打磨雕琢的過程，便是追求極致的匠心歷程，更是一種文化的傳承。
閱讀更多 茶聞茶事 的文章
