昨天有朋友問到：新鮮大紅皮可以紮起嗎？對日後陳化和儲存有影響嗎？
關於新皮紮起，美觀，也容易搬進搬出。
以前陳皮扎是新會精品，但是到後來，變成了垃圾貨的代名詞，下圖這種貨，不怕死的就去買來吃。正宗九年新會陳皮1斤55元？正宗一年新會柑皮都不止這個價，不知道是誰瘋狂。現在很多造假皮就用這扎皮這種工藝手法，以假亂真
話說回來，新皮適合紮起嗎？
對於新手而言，新皮不適合紮起存放，內囊接觸過密，新皮本身水分也過大，如果存儲的環境不好：溼度和溫度過大，皮身回軟受潮被蟲蛀或發黴變質不能要。
比如我們一般存儲新皮的時候，一麻袋不會裝太多，也保持蓬鬆狀態，就是密度沒有那麼緊。但是，若批量大，曬是個大工程，還要自己當天氣預報專家，一落雨水就難受了。
有人說，我還見過人家這樣存放柑皮的，一張張疊放起來，如下圖：
是的，這種存放方式對空間環境要求是很高的，常年是恆溫恆溼。估計曬一次太陽都是難得的，你想啊，若是都搬出來曬太陽，曬硬了，哪裡還能疊放的回去。
又等它回軟後再疊放？人力和時間成本那是超級大的哦。
柑皮紮起來，三年內都可以扎。
比如下圖這種，是2017年的柑皮。放置與空氣中一晚，便可回軟紮起，再曬曬。
紮好的柑皮曬太陽，那可是相當壯觀哦。
存放，就是玻璃瓶，很是養眼。
除了用紅線紮起來，還有做成柑皮玫瑰花的呢。
不過，像下面這種假冒年份的老陳皮，除非很早就開始疊放紮起。一般七年自然陳化的，基本是比較難回軟，哪裡還會讓你對它再動手動腳的。
假冒年份的老陳皮
大家學習到了嗎？喜歡新會陳皮的朋友，你們對新會陳皮有那些方面不太瞭解的，評論區留言，或者添加我個人微信14749839694，我寫相關文章給你們去了解，因為畢竟寫了很多文章我也不太瞭解你們想了解新會陳皮的什麼知識，所以寫下來給你們逐一解答
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