昨天寫了一篇翻曬柑皮的文章，然後有朋友反映說學到知識了，但是還有疑問，是什麼疑問呢？
他說，新會柑皮每年都需要翻曬，這個知道了，那是不是所有年份的新會陳皮都需要每年翻曬呢？
我覺得這個問題問得好，如果我不說，是不是有朋友會把所有年份的陳皮都定期拿出來翻曬呢。
新皮需要每年翻曬，那老陳皮也需要每年翻曬嗎？
答案是：並非所有年份的陳皮都需要每年翻曬，不同年份的陳皮，翻曬的情況也不一樣。
所以說翻曬是需要技巧，不是亂曬就可以的。
一、1-5年
1-5年的陳皮，由於陳皮性狀不穩定，容易受潮，所以，翻曬次數多點，需每年翻曬二到三次。
除了固定的月份進行翻曬以外，每當天氣相對潮溼的時候，就要對陳皮進行檢查，若發現陳皮變軟，都需要在陽光猛烈的情況下，拿出來翻曬一下。
二、6-10年
6-10年的陳皮，由於性狀逐漸穩定，就無需多次翻曬，只要定期翻曬一兩次就可以。
三、10年以上
10年以上的陳皮，由於性狀已穩定，就無需翻曬，定期檢查，注意防黴防蟲就可以。
注意：
正常情況下，性狀穩定的陳皮無需翻曬，若遇到保存不當，發現陳皮有蟲蛀、發黴、變軟等現象，就需要及時把陳皮拿出來翻曬，曬的時間約2小時即可。
《地道泡》今天就分享到這，若對新會陳皮有疑問，可以多發表意見，下篇繼續分享陳皮翻曬的技巧。
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