何為老茶,每年都有茶友問我。我都懵圈,不知怎樣作答。我一直只說10年+方是老茶-即是老茶,那麼更老點也無妨。
除了,老茶之年限本身上的爭議不少。現在,最亂的還是茶商茶客之間老茶的“爭假之爭”。
1.老茶大都即是假茶(仿製:如88青、大白菜等),坊間行話便是“假茶B貨,真茶A貨”;
2.老茶大都即是假茶(無中生有),市場上老茶的活躍度從來不低,除了那些本該存在的老茶,也有世上本無,“憑空創造”的老假茶;
3.老茶大都即是假茶(人為做老),這裡面藏有大學問,溼度溫度機器等;
4.老茶大都即是假茶(重新包裝),包裝除了茶葉本身重新換個“做舊”的老棉紙,也有重新包裝一些“故事”。
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老茶,而於氾濫成災,其根本在茶人之手是否“乾淨”。
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