夏季美食数之不尽，唯小龙虾独受万千宠爱。
伴随着2018世界杯的狂热而来，今年的小龙虾季注定多了几分精彩。在疯狂的呐喊声中，小龙虾成为无数人夜色中的饕餮，餐桌上的主角。但是，不少人也许吃过无数小龙虾，却并不知道享受小龙虾的“正确打开方式”。
1、小龙虾的头，是该吃还是不该吃呢？
左手抓头，右手抓尾，一掰开小龙虾，鲜美的虾汁溢出，让人欲罢不能。然而，虾头是集聚毒素最多的地方，不能吃，往往只能把美味的虾头丢掉。
但是，香滑的虾黄正是位于虾头，直接弃虾头实在浪费！如何是好？
其实，想吃虾黄，可以先去掉虾头前部的胃囊、鳃等器官。如果自己煮就更方便，处理小龙虾的时候，剪掉虾头前面三分之一部分，把胃囊等器官都挑出，清洗干净，开吃时就可以直接吮吸虾黄了。
- 如何快速、优雅剥出完整虾肉？
小龙虾深受吃货宠爱，但剥虾的过程却比较麻烦，有餐厅更加推出了“剥虾服务”，剥虾员甚至月收入达到五位数。
不过，如果剥虾壳的过程假手于人，总会少了点乐趣吧。其实只要掌握窍门，妹子也能快速优雅地完美剥出虾肉。
3、这个夏季，小龙虾与啤酒最配？
大部分人都认为，小龙虾与啤酒是经典配搭。但是，其实小龙虾与啤酒并不般配。
小龙虾是高蛋白食物，嘌呤核苷酸含量极高，而啤酒里面的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解，导致尿酸盐结晶沉积，诱发痛风发作，尤其尿酸偏高的人更易“中招”。所以，健康起见，吃小龙虾的同时尽量不要喝太多啤酒。
你学会了吗？就今天，小龙虾吃起来~
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