一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水。乡味对于每一个人而言，都是一种一生难舍的情缘。对，就是这个味。如果味道不对，就不是我们的家乡。味与胃，无论你走千万里，家乡的味道永远在我们的心里。
大家都知道，水镜先生说：卧龙凤雏，得一人可按天下。可庞统起初并不被刘备重用，只得个便县县令的小职。一次，他投宿栖河古渡小镇，因感怀才不遇、心事重重，食欲不振，一夜辗转难眠。第二天起床已是晌午时分，顿觉饥肠辘辘，而店家早已卖完了吃食。恰巧一名渔翁打渔回来经过此店，店家便急中生智，买了一条河鲢鱼，立刻杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，用家里过节备用的干切粉做成一碗鱼粉。
庞统食后汗流满面，胃口大开，酣畅淋漓，顿时觉得精神抖擞，大声赞到：“此乡野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒阳，他励精图治，最终成就一番事业。因庞统号凤雏，为了纪念他，后人把庞统夜宿的古渡称为栖凤渡，而那晚激励其心智的鱼粉称为“栖凤渡鱼粉”，这便是栖凤渡鱼粉的由来。
汤则是用的是这条栖河里的鲢鱼，每每一大早买来的活奔乱跳的鲢鱼，清理后，慢火熬制。最后当然少不了当地的五爪朝天红椒，红油滚烫，伴随着新鲜的鱼肉香味。所有的材料都是天然食材，独特的食材成就独特的口味，记忆中的乡味。
味道真的是不错，很鲜，很辣，粉吃完的同时，经常连汤也喝了，吃完一身汗，浑身冒热气，心跳加速，顿时有了凤雏那种胸怀天下，想要指点江山的壮志在心间涌动，哈哈！
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