TA，在郴州开店17年
从藏在老三中后面的无名小店
到在郴州赫赫有名的老字号
坚持传承本土方法制作，鲜美香辣的鱼粉
让郴州人一提起TA就口水直流！
如今，它在飞虹路的总店重装升级
将带给郴州吃货们更好的享受~
TA就是撩翻了郴州无数吃货的——大树下鱼粉!
郴州人难以忘怀的老味道
大树下鱼粉开于2001年，至今已经17年了！它的发源地，是老三中后面里一家无名小店， 因门口有一棵大树得名。
它在郴州算是一个神奇的存在。每天只有晚上才开门，但是开车去吃粉的人却一波接一波，经常使得小小的巷子水泄不通。
南湖路分店
大树下鱼粉因其名气越来越大，店面也越开越多，在郴州市区开起了分店。
位于飞虹路苏仙传奇的总店
2010年，它把总店搬到了苏仙区飞虹路，以方便更多大树下鱼粉吃货们打卡光顾！
重装开业，带你重回大树下
2018年7月3日，位于飞虹路苏仙传奇的总店，全新变装，重新升级开业了！
青砖灰瓦，原木桌椅，土到掉渣的茅草屋顶和用斗笠做的照明灯，分分钟带给你满满的怀旧感。
墙壁上的壁画，讲述着大树下鱼粉的起源故事，不由让人内心升起一股满满的怀念之情！
连前台的点菜单，都是木头做的哦！是不是很有味道呢？
不变的，是17年本土鱼粉味道
要问大树下鱼粉为什么能在郴州火爆17年？
那是因为，它一直传承着最初的传统做法
传承最本土的郴州味道！
招牌爆品/01/ 一个月卖出30000份鱼粉：
大树下作为郴州知名品牌，一个月能卖出30000碗鱼粉。最多一个月，曾卖出过50000碗。
坚持采用纯米制作的米粉：
大树下鱼粉一直以来好吃的秘诀，其中重要的一个原因，就是坚持采用纯米制作的米粉！纯米制作的米粉，有一种天然的米黄色，闻起来也有一股淡淡的米香味。
同时，通过调配晚稻米和早稻米的比例，解决纯米制作的米粉容易煮烂的问题。
瞧，米粉吃起来既醇香，又Q弹有韧性，一口嗦到底，简直不能更爽。
新鲜鱼肉，鲜香入味：
大树下鱼粉里的鱼，都是当天采购的新鲜鱼肉，配以郴州人最爱的红辣椒粉油。这鲜红的颜色，光看着就让人流起了口水！
招牌爆品/02/ 现杀现煮的黄鸭叫粉
金黄的汤汁，营养美味的黄鸭叫粉，早上或傍晚来上一碗，感觉一天都圆满了。
要问TA家的黄鸭叫粉为什么独树一帜？看看出炉过程就知道了！1.现捉现杀——2.油煎出香味——3.大火煮开——4.将鱼和鱼汤盖到米粉上！
哈，不好意思，最最关键的一步漏掉了——一勺醇香的茶油淋在汤中，嗯，整锅鱼汤立马变得诱人了起来！（ps:黄鸭叫现杀现煮，制作时间稍长，请耐心等候哦！）
招牌爆品/03/ 汤浓肉嫩的鱼头粉:
汤浓滑嫩的鱼头粉，集营养与美味于一体。到店必点，不容错过。
鱼头，采用当日新鲜采购的雄鱼头，这样熬出来的鱼汤，香浓纯白，味道鲜美！
鱼肉也是嫩的不可描述，吸一口，嫩滑的鱼肉入口即化，美味无敌。
每一样都想吃，怎么办？
新装开业的大树下，除了传统的米粉
这次还给大家准备了惊喜！
新增本土美食菜单,专注于发扬本土美食文化
宜章猪脚粉
宜章最火的早餐就属猪脚粉啦，汤汁特别鲜美，猪脚是虎皮的特别的脆，里面的肉特别的软，筋特别的筋道，确实美味。
特色桂阳——全义肉饺粑
饺粑是桂阳的特产，全义饺粑是桂阳饺粑中的老字号，馅多皮薄，晶莹剔透，颇受桂阳人的喜爱，现在在大树下也可以吃到了哦！
说了这么多
是不是想马上去吃呢？
爱看珺把私藏吃粉秘诀贡献出来
别说我没告诉你哦！
秘密武器：吃粉最挂搭档——凉拌大蒜丝
大树下有名的不止它的粉，还有它独家秘制的凉菜。炎炎夏日，开胃又爽口，可以说是吃粉的最佳搭档！
尤其是这款凉拌大蒜丝，是老食客们心照不宣的秘密。不管点的什么粉，总要来上一碟。哈哈，去吃粉的你，千万不要错过哟！（*免费供应，数量有限，吃完即止！）
作为郴州人怎能不吃鱼粉！
作为爱吃鱼粉的吃货
又怎能不吃大树下的鱼粉呢？
约起来，一起去吧！
地址看这里▼
郴州大树下鱼粉（总店）
• 营业时间：24小时营业
• 地址：郴州市苏仙区飞虹路苏仙传奇（光大银行后面）
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