说起大名鼎鼎的大成路小秋水饺，大部分武汉人都知道。
三代人做水饺生意，从最原始的小摊子到现在的门店，开了近40年了。
这些年在这里过早的人，快要从“大成路排到了法（fà）国”！更有甚者，说是从小吃到大也毫不为过。
一个寻常工作日的过早点，我们在小秋随意捕捉的镜头，这人气，请大家随意感受下！
水饺，是这里的招牌。原汤+猪油的配方，号称一口水饺瞬间回到小时候！
装水饺的碗是那种大口、蓝边的老式土瓷碗，汤勺也是瓷的，光是这个吃饭的家伙，架势都很足了。
水饺有猪肉和牛肉两种馅，但点的最多的还是原汤水饺（猪肉馅）。筒骨汤中加入紫菜、虾米，还有一勺自家炼的猪油。除了用猪前胛肉做馅，水饺皮也是自家做的。
最快一秒钟包2个的速度，了解一下！听说每天光是饺皮都要用掉一百来斤。
夸他们的人很多：骨汤鲜美、饺子皮薄肉厚香浓味重、连汤带水饺吸入口中，满嘴生香......所有九年义务教育中你们学过的溢美之词，几乎都有人用来夸过它。
小秋水饺的好，大家都在夸，那我来大声说点小小的不同意见吧！
对不起，这碗期待已久的水饺，
我不满意！
不怕大家笑话，虽然久闻大名，但这是潮妹第一次去吃。
在收银台点餐付款，就会给到兑换的小票去窗口领取。原汤水饺、热干面、牛肉面、面窝...都是这里的热门。
可能是因为客流量比较大，潮妹去领取水饺的时候，台面上已经有好几碗现成煮好的水饺在等待着食客，端了就可以走。
虽然方便，但带汤水饺这类食物，经不住长时间放置，会糊汤。
搅拌起来应该更能感受到这种粘稠的感觉 。第一次品尝的口感并不尽如人意，估计有很大一部分因素是由此造成的吧。
内馅儿吃起来有一种很放心的感觉，真材实料。撒了胡椒的紫菜虾皮筒骨汤，喝起来也很带感。吃完了后还会有猪油香在口中回荡，鲜香四溢。
虽然潮妹的这碗水饺“输在了起跑线上”，但凭想象依稀能感受出它“鼎盛时的风貌” 。
然而重口的潮妹，吃到第五个水饺后就觉得一丢丢的咸。不知是不是泡久了面皮发涨的缘故，“皮薄馅厚”的这个描述，潮妹这里是给不了的。
但同去的在武汉土生土长的摄影师，就不这么认为，闷着头就清空了一碗，好吃！并且随机采访了几位食客，表示一直吃的就是这个味，好吃+10086...
两极化评价，大家请自行参考
▍支持派：一天不吃都浑身不舒服
“虽然已经是第三代人在经营，但口味没怎么变，还是以前的老味道”
“饺子要伴着汤一起吃，浓浓猪油想满口四溢，汤味鲜美，秒杀外面的某意馄饨这些”
“胡椒鲜香是重点，非常扎实的分量”
......
▍反对派：可能不会大费周章地专程过来吃第二次
“虽然内馅味道鲜美，但外皮略厚了一点”
“有点咸，没有想象中那么惊艳，属于可吃可不吃的那种，不会惦念着”
......
口碑两极分化，并不妨碍它成为一家，
优秀的早餐店！
虽然水饺让我略显失望，但这里的其他单品，又拉回了我的好感度。
红油热干面
即便萝卜丁给得少了一点，但热干面里该有的必备要素这里都有了。尤其是最后的那一勺红油，整碗的点睛之笔。
拌热干面是个“技术活”，筷子直插碗底，快速翻转、提拉、搅拌...在汤底还没有完全被吸干之前，让每一根面条都能与佐料进行亲密的接触。
LOOK，不用潮妹多说，请自行感受这碗顺滑有味的热干面。
牛肉面
这里的牛肉面，15元一碗虽然略贵了一点，但赢在分量足。满满一碗，估计胃口小的女生吃完这碗面，中饭钱都省了。
这里的师傅已经练就了“一勺颠”的必备技能，不用称量，全凭手感就能舀够一碗牛肉的分量。牛肉纹路清晰可见，能感受出来这是新鲜牛肉而不是冰冻货。
食材是好的，但潮妹个人觉得，牛肉还可以卤得更烂一点，总有点差一把火的感觉。吃面之前一定要记得先喝一口汤，鲜香。
除了主食，这里的一些“辅食”，像是面窝、蛋酒、清酒...这一类则无可挑剔了，
闭着眼睛点都不会踩雷。搭配着一起吃，早餐才算完美。
东西好吃与否，是一件特别主观的事情。但采访这些年，很少碰到像小秋水饺这样，种草已久，口碑资历都上层的老店来说，但评价却跟大家有这么大的出入。
很好奇，大家对于小秋水饺的评价是怎样的？欢迎下方留言区来激烈探讨~
/ 小秋水饺 /
【坐标】
武汉市武昌区大成路66号
【营业时间】
07:00-14:00
【参考价位】
原汤水饺8元，红油热干面5元，牛肉面18元
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