原料:面粉300克，水180克。
馅料:牛肉300克，洋葱80克，苹果80克，牛排调料1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，橄榄油3汤匙，味精0.25茶匙。
1面粉放入盆中，逐渐倒入水，边倒边搅拌，直到面粉成为雪花状小面团，再用手搓成均匀的面团，盖上拧干的湿布，醒15分钟。
2苹果去皮切丁，洋葱洗净切丁，牛肉剁成末，在一起放入到碗中。加入牛排调料，料酒，盐，白糖，味精，橄榄油2汤匙，用筷子把馅料搅打上劲。
3醒好的面团再次揉匀，搓成条，分成小剂子，把面剂子用手压扁，擀成中间厚边缘薄的馅饼皮。再取一个馅饼皮放在手心，放入牛肉馅压实，用包包子的手法，把牛肉馅儿包起来。把口收紧。
4生坯收口朝下，放在案板上，用手压扁，锅烧热，加少许橄榄油烧热，馅饼生坯收口向上放入锅中，小火煎至馅饼两面金黄即可出锅。
这款馅饼用洋葱苹果，与牛肉搭配，还是用了橄榄油和烤肉调料，味道清爽不油腻，馅心鲜嫩汁多！
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