最近因為天氣熱，女兒胃口不太好，為了增加食慾，補充營養，我特地給她買了只雞。
做一道：鷹嘴豆香菇雞湯
營養分析
1. 高蛋白
2. 補鐵補鋅
3. 補鈣補鉀
4. 健脾胃、清肝明目
5. 提高免疫力
烹飪指南
參考月齡：8M+
注意事項：對本文食材過敏者，慎食。
食材參考量
雞1只香菇幹20g鷹嘴豆15g薏米10g山藥150g枸杞3g姜適量
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量。
製作步驟
將鷹嘴豆洗淨，提前浸泡6小時；通常我是提前一晚放在冰箱浸泡，次日用就比較方便 ；
將香菇幹沖洗乾淨，再用溫水浸泡30分鐘以上；
將山藥削皮，洗淨，切成大塊；薏米洗淨，待用；
將整雞洗淨，剁成小塊雞肉；將雞油和雞皮去掉；
將雞肉和薑片冷水下鍋，煮至微沸，焯水撈起；將焯好水的雞肉放入湯鍋，再將泡發好的香菇和香菇水倒入湯鍋；
將山藥、鷹嘴豆、薏米、薑片等所有食材一起放入湯鍋，加入適量的清水；
開中火煮開後，轉成小火煮50分鐘；我一般是壓力鍋30分鐘左右比較快；
鷹嘴豆香菇雞湯就做好啦~
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