不少酒友品饮酱香酒的习惯是不正确的，例如网上买酒快递接收到了，直接打开直接喝；酒倒大杯子里直接喝。这些是不正确的饮酒习惯，懂酱香的人是不会这么喝的。
今天我们来说一说正确饮酱香酒，请大家指正，欢迎在评论区发表不同意见。
如何选用饮酒容器？
酱香型酒原酒是用陶缸存放的，成品酒一般为不透明玻璃瓶或陶瓷瓶，饮酒容器建议用的透明玻璃酒壶和透明玻璃小酒杯，透明玻璃酒壶用来醒酒，透明玻璃小酒杯喝酒。为什么选用小透明玻璃杯？因为优质酱香酒香味物质丰富，要品出酱香酒的各种味道，不需要一大碗，一小杯就好，酱香酒复杂的酿酒工艺和神秘的物质成份，用小杯，细细品味，方得其妙。
小杯喝，可以防止饮酒过量，或是饮酒过快，发生猪八戒吃人生果的趣事，本来可以畅聊人生的，大碗喝酒后只能呼呼大睡了。
饮酒温度有何学问？
酱香白酒一般是在室温下饮用，但是稍稍加温21至-35度后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁，邪杂味消失。其主要原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如乙醛、甲醇等较易挥发，这些成分通常都含有较辛辣的口味。
民间有温酒的习惯，也是为了减少刺激性、增加人体舒适度。酱香酒通常不用温酒，如果温度太低了，适当问一下也不错，切记温度过高香味物质挥，酒就不好喝了。
饮酒菜品如何搭配？
下酒菜还应具备以下特点：a 食材小巧。这边还没咽下去，那边酒杯就端起来，实在不雅，也容易乱了节奏。所以花生米、豆腐块、松花蛋这类体积小巧的下酒菜就很好，夹几筷子吃下去、聊上几句、再夹几筷子、咂一口酒——吃、喝、唠都不耽误。反之弄个四喜大丸子那种硬货，刚下嘴咬一口，那边举杯了，还得放下丸子、擦擦手、赶紧咽下嘴里的货、拿起酒杯、再擦擦嘴。
饮酱香酒注意哪些小细节？
优质酱香酒在长途运输过程中受到剧烈晃动之后酒中的香味物质剧烈碰撞，分布不均匀，网购一到货就开喝有可能味道不均一，导致口感变差，影响顾客体验，建议是刚经过长途运输的酒放置几天之后再喝。
倒上酒后，应先稳定几分钟，让酒醒一下，酒香慢慢溢出。用眼观其色，酱香酒应为无色或微黄色透明，无悬浮物，无沉淀；冬天酒温低于 10时，酒中有白云絮状的漂浮物，是酒中的高级酯肪酸乙酯所为，温度高时又溶解了，不影响饮用。
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