西红柿新做法,很多人第一次见,是主食也是菜,清香爽口,超美味

西红柿可以生吃也可以熟吃,味道鲜美,营养丰富,是一种具有保健作用的水果型蔬菜,富含维生素C与番茄红素等等营养成分,吃西红柿好处多多,这么有利的食材必须换着花样多吃点的。

但很多人会说, 这西红柿吃去吃来都只那几种做法,不太喜欢。作为一个美食爱好者,爱好是基础,越爱越能做好,越爱越能做出最美的味道,也能变着花样研究出不同的口味来满足口福。

夏天用西红柿做饼,再切成丝,凉拌着吃。很多人应该是第一次见吧。那好东西不私藏,以下就和大家分享具体的做法。希望大家喜欢。

先在西红柿上面划十字刀。

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然后放进碗里,用开水烫2分钟。

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去掉外皮,切成小块。

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然后放进榨汁机里,榨成西红柿汁。

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500克面粉里加入3克盐,增加筋性

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把榨好的西红柿汁倒进锅里烧开。

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然后用烧开的西红柿汁和面,边倒边搅,先搅成棉絮状。

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然后用手揉成光滑的面团。醒30分钟。

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醒好以后,稍微揉一下,搓圆然后压扁。

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切成大小相等的剂子。

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取一个剂子用手再揉一下,擀成面饼。全部擀好,把3张面饼上刷一层油。

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然后把面饼叠起来。

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蒸锅里垫上蒸布,把面饼放上,蒸熟。大约蒸15分钟就可以了。

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然后切点黄瓜丝和香菜末备用。

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再切点蒜末,然后装进碗里,调个料汁,加点生抽和陈醋,1小勺盐,半勺白糖,搅拌均匀。

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西红柿饼蒸好后,取出,放凉。

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凉透以后,切成细一点的长条。

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然后用手抖散一下,装进碗里。

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放一点黄瓜丝和香菜末,再把调好的料汁倒上。再放上一勺辣椒油和几滴香油。

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搅拌均匀就可以了。吃起来特别爽口。

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