端午節,香包、沙棗花、艾葉、粽子

微媒訊:端午節即將來臨,每一座城市都有著不同的習俗。香包、沙棗花、艾葉......還有粽子。

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香包又叫容臭、香袋、香囊、香纓、佩幃,今人稱荷包、耍貨子、絀絀。它是古代中國勞動婦女創造的一種民間刺繡工藝品。

是以男耕女織為標誌的古代中國農耕文化的產物,是越千年而餘緒未泯的中國傳統文化的遺存和再生。

香包最早稱容臭,屈原《離騷》中有"扈江籬與辟芷兮,紉秋蘭以為佩",當時的香料是辟芷、秋蘭。在明朝仍有容臭的稱呼。中國傳統的香囊多用綢布製成,內裝雄黃、燻草、艾葉等香料。一說香包可以避邪,端午節時多會配掛香包。

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端午時節,沙棗花盛開,沙棗花為胡頹子科植物沙棗的花,功用主治為止咳,平喘。

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艾草(學名:Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot)別名:蕭茅、冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。多年生草本或略成半灌木狀,植株有濃烈香氣。莖單生或少數,褐色或灰黃褐色,基部稍木質化,上部萆質,並有少數短的分枝,葉厚紙質,上面被灰白色短柔毛,基部通常無假託葉或極小的假託葉;上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形,花冠管狀或高腳杯狀,外面有腺點,花葯狹線形,花柱與花冠近等長或略長於花冠。瘦果長卵形或長圓形。花果期9-10月。全草入藥,有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉曬乾搗碎得“艾絨”,制艾條供艾灸用,又可作“印泥”的原料。分佈於亞洲及歐洲地區。

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包粽子是端午節的一種傳統風俗。首先要準備好粽子葉,老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子裡面的餡料,將餡料置於粽葉中,粽子則完成了。

正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之後,水是淡黃色,那說明這粽葉沒問題,否則,那粽子還是不要吃了。


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