用户68042581
你好，很高兴为你解答“夏天到了要减肥凉面，凉皮是否是个不错的减肥食品”关于这个问题，首先要给你一个肯定的答案“不是”，下面给你解释一下凉皮，凉面为什么不是减脂食品，要减脂首先要知道减脂是要减的是什么，大家可能以为减脂就是减掉身上的脂肪赘肉，但是你可能不知道脂肪其实身体内的储存的备用能量，也就是说我们身上的脂肪都是由于我们每天摄入过多的能量，身体无法消耗完，转换来的出来。所谓的能量就是我们常说的碳水化合物，它还有个别名叫糖类化合物，虽然身体每天都需要消耗大量的碳水化合物来补充能量，但是如果一个人将碳水化合物摄入过量，超过了身体的需求后，那么这些多余的碳水化合物就会转换成脂肪，储存在体内备用，当某一天身体摄入的能量不足时，身体就会将之前转化为脂肪储存的备用能量转化成能量供身体消耗，运动之所以能减脂，其实原理就是运动能消耗身体大量的能量，使身体的能量供应不足，逼迫身体将之前储存的能量（脂肪）“拿出来”消耗使用，这样就可以慢慢的将身体储存的备用粮消耗完，从而达到减脂的效果，其实减脂最基本的原来就是这样。如果你在减脂期间摄入的能量（碳水化合物）非常高，利用训练都消耗不完，那么久达到不到减脂的效果，所以减脂最重要的不是控制瘦肉（蛋白质）的摄入，而是要控制脂肪和碳水化合物的摄入量，如果这两样摄入高了，超过身体的正常消耗需求，那么这样的减脂就是无效的。所以大家在减脂期间一定要控制的是碳水化合物的摄入量。
那么何为碳水化合物呢？其实所谓的碳水化合物就是我们的每天大量吃的米饭，馒头，面包，面条，土豆等谷物都是碳水化合物，例如100克米饭的碳水化合物的含量能达到70克左右，所以根据我们国人的饮食习惯，每天的碳水化合物摄入量很容就高了，如果摄入大量的碳水后又不进行运动，那么很快脂肪就增长起来，过去人们虽然摄入的碳水非常高，但是那是人们进行大量的体力活动，干活，很快就消耗完了，但是现在人们生活的条件好，也不用进行大量的体力活动了，出门都不用走路了，所以每天还摄入那么高的碳水化合物，那不增长脂肪都奇怪了，要想摄入碳水摄入的高，还不增长脂肪，唯一的办法就运动将期消耗掉，如果不消耗掉一定会转换为脂肪，所以减脂第一要减的碳水化合物，每天摄入整好够身体使用的碳水，再加上合理的运动量，很快就能减掉脂肪。所以在减肥期间要摄入的不是那种高碳水的食物，应该摄入那种低碳水的食物，像你所说的凉皮，凉面都是属于高碳水的食物，如果你吃了很容易就将 碳水摄入过量，所以在减肥期间不应该吃凉面，凉皮这种食物。
那么什么是低碳水的食物呢，其实那些我们常说粗粮都是属于低碳食物，例如：燕麦，糙米，大麦，高粱，玉米等都是属于低碳的食物，这类食物低碳，吸收慢非常适合减脂时，当然训练后要补充一点快碳食物，因为训练后身体消耗了大量的能量，所以需要快速的补充一些能量，这个时候那种快吸收的碳水食物就比好了，这个时候最应该补充一个香蕉，因为香蕉是最容易最快吸收的食物。平常非训练期间对于减脂人群摄入慢吸收的碳水化合物最好。
所以不易建议你在减脂期间经常吃太多凉皮凉面，当然偶尔吃一次是没事的，但是不要把它们作为主要减脂食物。
91健身
您好，感谢你的提问。夏天吃凉皮凉面是不能减肥的，这是为什么呢？
凉皮 凉面的起源
凉面又称冷面，源于河南，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用，说白了就是开胃菜。而凉皮是一种非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
凉皮 凉面的吃法和功效
酸甜劲爽的冷面在用料上荞麦面为主，煮熟后浸以冷水，再伴入牛肉片、辣椒、泡菜、苹果片、酱醋等佐料，加入牛肉汤即成。冷面柔韧耐嚼，凉爽清淡，冷汤中的辣、咸伴以微甜能让人食欲大增，在闷热的夏天来一碗，既能开胃，又能凉快。
凉面中的荞麦面是粗粮，其中的维生素B、烟酸和芦丁的含量都较高，这在其他谷类中不常见。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还含有诸如磷、铁、镁等矿物质，对于维持人体心血管系统的正常生理功能也有很大益处。
凉皮 凉面的热量
1、凉皮的热量
117大卡/100g
1碗凉皮(无调料)(350.0克)=热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。
100克凉皮=碳水化合物25.10克+脂肪0.51克+蛋白质3.82克+...
2、凉面的热量
167大卡/100g
1碗凉面(200.0克)=热量334大卡，需要
打篮球59.8分钟消耗完。100克凉面=脂肪1.70克+钠163.70克+纤维素0.20克+磷61.00克+蛋白质4.80克+铁4.20克+维生素E0.53克
凉皮不要吃太多，小心身体不舒服，凉面的热量是要高于凉皮的。
高血压管家
先上观点，凉皮凉面不是减肥食品。不过我们有完美的替代方案。
我本人也是挺喜欢吃凉皮凉面一类食物的，夏天到了，酸辣可口开胃。
可是是不是减肥食品，Mumm~~还是分析一下成分就知道了。
凉面凉皮主要是以小麦面粉制作成的主食。
凉面的热量：167千卡/100克
凉皮的热量：137千卡/100克
相对照的我们看看米饭的热量：
米饭的热量：116千卡/100克
很明显，凉面和凉皮并不属于减肥食品。
我们夏天要瘦身，瘦身的主要原理就是摄入的能量低于身体消耗的能量，人体就会自然瘦下来，怎么做到健康、营养、自然的瘦身，就是健康管理的工作啦
从饮食角度控制，主要选择热量低、饱腹感强的食物。
三大供能食物：蛋白质、脂肪、碳水化合物合理搭配哦。
考虑到凉面凉皮的口感，其实我们有完美的替代方案。
我们可以选择魔芋丝粉，作为凉面凉皮的替代食物。
魔芋丝的热量：24千卡/100克
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怎么样，是不是比吃凉面凉皮低了很多，而且，口感还差不多呢~
每份凉拌魔芋丝，加一个鸡蛋，一些鸡胸肉，一些蔬菜搭配，就是优质的减肥食谱啦~
健康教练傅康
夏天吃上一碗凉面凉皮，麻辣，酸甜，香辣可口，简直不要太爽，只要想想，口水都要流出来了。但是凉面凉皮是否是个不错的减肥食品呢？
答案是它们不但不是减肥“利器”，反而是增肥“神器”。
您不信？看冷风好好扒扒它的“皮”。
所谓“扒皮”，就是把一份凉皮中的所有配料，一个不放过地扒出来逐个分析热量。
凉皮（无调料）
凉皮是面粉加盐，经过一系列的工序加工而成，成品呈乳白色半透明状，口感劲道，非常的好吃。无调料的凉皮热量是100克=137大卡，一份凉皮里有250-300克。
凉皮的热量=137*3=411大卡
辣椒油（红油）
辣椒油可以说是凉皮的灵魂，凉皮好不好吃就看辣椒油香不香，辣椒油是辣椒粉经过植物油炸制而成，辣椒油的热量是100克=900大卡，一份凉皮中一般放入20克的辣椒油。
辣椒油的热量=900*0.2=180大卡
香油和麻油
除了辣椒油，凉皮还会放香油和麻油，目的是为了增加凉皮味道的层次感，一份凉皮会添加10克左右，香油、麻油和辣椒油热量相同。
香油和麻油的热量=900*0.1=90大卡
糖
糖是凉皮必加的调料之一，可以增加凉皮鲜度，一般一份凉皮会添加20克的白砂糖，白砂糖的热量是100克=400大卡。
白砂糖热量=400*0.2=80大卡
油炸花生米
油炸花生米也是为了增加凉皮香度的，热量是100克=588大卡，一般会放15克。
油炸花生米的热量=588*0.15=88大卡
酱油、醋、味精、盐等
这些调料热量极低，忽略不计。
各种蔬菜
蔬菜的热量极低，我们也忽略不计了。
芝麻酱
芝麻酱的作用是进一步提香，还可以使上述所有调料粘附在凉皮上，使凉皮更加入味。
芝麻酱100克热量=630大卡，一般放20克。
芝麻酱的热量=630*0.2=126大卡
一份凉皮的所有配料全部扒完，其中凉面、凉皮的做法相似，主料的热量也相同，这里我们就只研究凉皮就可以了，ok,我们来算算总热量是多少：
一份凉皮总热量=411+180+90+80+88+126=975大卡
以慢跑为例，我们辛辛苦苦跑了一小时，也只能消耗掉500大卡的热量，吃一份凉皮我们要跑2小时才能够消耗掉，是不是很惊喜，很神奇呢！
这下大家知道为什么凉皮是增肥“神器”了吧。
冷风谈健身
夏天吃凉皮 绝对是很对的 又不容易长胖 而且还很好吃 所以很强很推荐 给大家 希望大家喜欢 本人也做了那个凉皮的红油教程 希望大家自己去观看一下呗
小匠摄影
首先要否认，凉面凉皮儿对减肥是不可取的。
即使是夏天，也不能经常吃冷食，这会造成脾胃虚寒使脾胃分泌代谢紊乱，长期吃冷食也会引起消化不良。再说说凉面凉皮儿都是淀粉类食物，这也是减肥人最忌讳的食物。因为淀粉类食物主要是转化成碳水化合物，他也是直接转化成脂肪的物质。
提这个问题的人没有一点儿减肥科学理念。反而给肥胖人带来不必要的麻烦。在这里敬告出题的人再出题前先动动脑子，如果自己脑子不好，不要出这样有科学含量的题目。
