美食推荐:来自一个顶级吃货的推荐——成都美食

成都,一个吃货来了就不想走的地方。成都的美食小吃可谓是历史悠久,种类繁多,作为一名资深吃货肯定不能够放过这些美食。

美食推荐:来自一个顶级吃货的推荐——成都美食

串串香

成都是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过以后,蘸上碟料,过瘾得很。

美食推荐:来自一个顶级吃货的推荐——成都美食

豆花

豆花是四川多见的家常美味菜肴,大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花,口感清凉快滑又稍带甜味,解暑消辣的作用绝不比冰淇淋差。

美食推荐:来自一个顶级吃货的推荐——成都美食

肥肠粉

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

美食推荐:来自一个顶级吃货的推荐——成都美食

夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片,色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

美食推荐:来自一个顶级吃货的推荐——成都美食

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。

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