夏季，小龍蝦是許多市民喜愛的美味。在市場需要大量小龍蝦供應的同時，養殖小龍蝦的農戶也因為增收而開懷。新津縣文井鄉大明村，以前產業結構單一，農民靠種植一年兩季水稻、小麥為生，農民收入在新津全縣排名靠後。從今年開始，由於引入了稻蝦共養項目，現在每天出產小龍蝦上千斤，村民光是在項目上打工，一天收入超過200元。下一步，業主還將把小龍蝦養殖返租給村民，讓村民自己成為“準業主”。
現場直擊
帶你去看小龍蝦怎麼打撈
幾個地籠收完，小船裡的龍蝦已經快過半，為了防止小龍蝦逃跑，工人們將小船推到岸邊，裝進提前備好的塑料筐內，再運至蝦田旁邊的分裝處。
一開始擔心挖爛田
懂得稻蝦共生原理放下心
據瞭解，之所以村民有這種擔心，是因為稻蝦共養要在稻田四周挖蝦塘，蝦塘深1.5米，橫截面呈梯形，上寬4米，底寬1米。插秧時降低水位，將稻田中的水排出，蝦就會回到蝦塘中生活。等水稻長到一定高度，又將水位提高，蝦就會進入稻田，與水稻共生。小龍蝦的糞便和殘餌可為稻田增肥，種出的稻米產量高且品質好；另一方面，小龍蝦能將雜草及水稻的無效分裂莖葉當做餌料吃掉，減少農藥使用和人工清理田地的成本。此外，稻茬可成為小龍蝦天然棲息地，養出的龍蝦個大味美自然就銷路好。
一開始，村民們只知道要在稻田邊挖深溝，並不知道稻蝦共養的原理，所以才有疑慮。通過鄉、村兩級幹部挨家挨戶做宣傳，開大會，村民逐漸理解並支持稻蝦養殖項目，並積極加入改造蝦塘的工作中。到目前為止，全村已經建設了2000畝小龍蝦養殖田，從5月起首批小龍蝦進入收穫季節，每天出產上千斤供應成都市場。
工人有多少要多少
收入可觀過去不敢想象
小龍蝦養殖給大明村的村民帶來了什麼？據敖華君介紹，在引入小龍蝦項目前，村上剛剛經歷了農村集體資產股份化改造，成立了土地股份合作社。引入項目流轉土地，就是由土地股份合作社跟業主簽訂的合同。合同中，土地租金是每年800斤黃谷，除此之外，項目利潤的2%在年底作為紅利分給村民。平時，村民可以項目中打工，挖蝦塘、打撈、分揀、栽秧……只要勤快就能掙錢。
這幾天，稻蝦共養的稻田正在插秧，來自大明村和附近其他村的100多個村民在秧田裡幹活，他們每天的報酬是200多元/天。插秧的用工量太大，中倫公司負責插秧的管理人員直抱怨“工人簡直不夠”“工人有多少要多少”。
“過去自己種水稻，一年忙到頭，插秧、施肥、除草、收割，1斤稻穀的收購價1元錢左右，一畝田收入也就八九百塊錢。現在不僅有租金，自己打幾天工的收入都超過這個數了。”幫著插了7天秧的村民王建成說。當他聽說稻蝦共養產出的稻米可以賣到10元—30元/斤時，更是睜大了眼睛感嘆，“以前只曉得老老實實種地，真是不懂啊！”而在村裡相對比較貧困的陳安鳳，過去守著兩畝多田日子過得緊巴巴，現在搞小龍蝦的分揀，一年有至少5個月時間可以項目上打工，收入可觀，陳安鳳說，“以前想過外出打工，但已經50幾的人了，也找不到啥工作。（會有這樣的收入）以前不敢想象。”
從打工者到“準業主”
下一步還要“一三互動”
對此，業主中倫公司相關負責人表示，“我們也覺得這種模式很好。將基地的生產和管理交給村民，本地人管理我們放心。作為公司，只需監督產品的質量和後端的營銷，這樣一來更輕鬆。”
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