最近
巴适妹三舅家的表弟刚参加完高考
以放松心情为由
非要缠到巴适妹请客吃饭+嗨皮
最终！
巴适妹被他的真诚（zhizhuo）打动
心想要不带他去搓一顿小龙虾
再蹦个养生迪？
不料表弟突然发出心底最强音
大吉大利，考完“吃鸡”！
OK，确认过眼神
是想吃鸡的表弟
于是，巴适妹就带他去了
这家来头不小的“八拾壹天酸菜鸡”
福利一
在留言区告诉巴适妹你对酸菜鸡的喜爱
根据留言走心程度
选取10名粉丝
每人免费赠送一份价值200元的霸王餐！
福利二
线上
上大众点评及美团网
搜索“八拾壹天酸菜鸡”
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（数量有限，先到先得！）
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以此类推
供下次全单使用
（酒水、茶位费除外）
PS：以上福利不可同时享用哦~
从选材到加工
- 只为做出最巴适的四川味道 -
专注酸菜鸡十多年的老板Mr.黄，用考究的原材料和烹饪方式，将传统式的经营转变成了品牌化的发展，并注入更多的新鲜时尚元素，八拾壹天酸菜鸡由此诞生！
等巴适妹在新店参观一圈下来，尴尬了！竟然没有位置了……
准备默默退到门口排队，结果外面也是人从众……于是，趁着等位，巴适妹悄悄溜到了厨房，为你们悉心解读：那些大口吃肉的背后，酸菜和鸡的“爱恨纠葛”。
独家秘制老坛酸菜
要说到整锅酸菜鸡的灵魂C位，他们家独门秘方秘制的老坛酸菜当仁不让！巴适妹悄悄告诉你，这些酸菜制作工艺都是Mr.黄的家族一代代相传下来的哦~
就像西游记里的唐僧师徒西天取经一样，这些味美色香的酸菜，也是在Mr.黄的工厂里经历了九九八十一道工序，才被送到了吃货们的面前，而这也是这家店名的由来~
精选放养跑山鸡
为了保证肉质的鲜嫩，店里所用的全是精选的放养跑山鸡，每一只都有6斤多重，并且是活鸡点杀。被命运（chihuo）选中的鸡，拿到案板上宰切成块，装了满满一大盆！
接下来进入关键的一步：加上配料之后倒油锅翻炒。冒着噌噌火焰的锅炉上，肉的鲜香呼之欲出，巴适妹儿只想连锅端走……
你以为这样就完了吗？No！翻炒之后的鸡肉还要再倒入高压锅，定时蒸煮7分钟……这才是一只鸡的正确做法！
出锅之后撒上酸菜，浇上准备好的油，再放上柠檬、香菜等提味，一切就大功告成了！巴适妹一路小跑，追着香味圆润地滚出了厨房~
当酸菜遇上鸡
- 佛系青年的养生标配原来是Ta -
酸菜鸡
一个真正的吃货，绝不向高温低头！这锅酸爽十足的酸菜鸡，不仅是这个全店的颜值担当，还光荣地承担起了“专治没胃口”的重大责任！
秘制酸菜加入柠檬提味，和锅里的其他食材完美融合，不仅酸味纯正，还有解腻开胃的强大功效哦。
他们家的鸡是半只起卖的，适合2-3个人吃，份量相当给力！鸡肉中除了能吃出酸菜的醇厚口感，还带点微辣，好吃不腻，可以说是灰常优秀了！
有巴适妹两只手那么长的鸡爪爪！不仅耙和，还煮得特别入味，渗入皮肉的酸辣味，让你尽情体验舌尖上的极致舒爽！
除了酸菜鸡，他们家还有酸菜排骨、酸菜蹄花等多种菜品供大家选择哈，一样的配方，不一样的美味！
就在疯狂吃鸡的时候，巴适妹发现锅里还藏着很多这样的小惊喜~
一口一个嘎嘣脆的笋片，完美地融进了酸菜的香醇，号称“煮不烂的芋头”果然在锅里保存完好，但又耙和得拿筷子轻轻一夹就能夹开，酸香软糯的口感让人欲罢不能~
巴适妹墙裂建议，吃的时候一定要细火慢炖，让酸菜的味道慢慢渗入整个锅里，越往后越入味~
想知道一个合格的吃货是怎么吃酸菜鸡的吗？那就是一定不要放过这盘浓缩了无数精华的鸡汤，下饭吃的话，三碗不成问题！
特色手工小吃
香
表面酥黄，口感香脆的煎饺，在等主菜的时候可以很好地满足饥肠辘辘的胃~
动筷子之前，巴适妹先是被这盘健康鸡蛋干的颜值吸引，直到品尝到它香滑的口感，便忍不住“ctrl+c”一份喜爱到它的味道上!
除了吃鸡，让巴适妹放不下筷子的还有这条刺少肉多、鲜香可口的热拌鲫鱼，值得诸位吃货一试~
脆
虾仁春卷是店里特邀师傅精心制作滴~美味不容错过，嚼在嘴里一口一声脆，巴适！
“脆皮瓜衣”的味道就像它的名字一样小清新，有强迫症的巴适妹对这个摆盘造型很是满意~
糯
香甜软糯的红糖糍粑，搭配的红糖真滴很重要，甜食控来这里吃它准没错！
这款最近朋友圈流行的网红糯米蛋他们家竟然也有！软熟的糯米饭上泛着蛋黄油油的亮光，甜咸搭配，口感极佳~
凉
四川的夏天怎么能没有冰粉！？只是小尝一口，巴适妹就被这碗加了醪糟的手工冰粉圈粉了~冰甜中带点酒糟的香气，口感简直不摆了~
高颜值自制饮品
樱花漫舞，金桔柠檬，西柚百香果，这三杯网红感十足的冰饮，都是店里的自制饮品，妥妥地满足了巴适妹的少女心~随便端起一杯摆个Pose，都是相当Fashion的节奏~
实惠专享“小惊喜”
精致的小吃四连碟让诸位等位也不孤单！甜、辣、香、脆各种口味随意吃~
口渴了还可以来一杯高逼格的金俊眉红茶，尽情体会饭间的休闲惬意……小惊喜虽远不止这些，但都是只需5块钱就可以享受到的休闲惬意哦~
吃鸡也能小清新
- 这里竟藏着今夏“最炫民族风” -
港真，来之前巴适妹也没想到“吃鸡”也能如此小清新~前jio刚进店，就被这里的“最炫民族风”深深吸引~
400多平米的超宽面积，完美避开“拥挤、嘈杂”等让你不舒胡的字眼！
店内主要以竹子、棉麻布等作为装饰，既有少数民族独特的民族风，又有融合多种时尚元素的清新混搭风，超级适合pie照！
喜欢安静的朋友，巴适妹要强烈安利一波他家的包间，用镂空竹子做的门，隔离出一片独立空间，不仅看起来温暖雅致，还自带小彩灯的效果~
- | 店铺名片 | -
【人均】
50元
【地址】
双建路102号（华西中学旁）
【营业时间】
周一至周日
11:30——14:00
16:30——22:00
空调也拯救不了的夏天
是时候来吃一波醒神解腻“酸菜鸡”了
快加入巴适妹和表弟的“饭友”队伍
体验这个夏天最酸爽的美食吧！
巴适成都
四川本地最受欢迎的吃喝玩乐账号~让巴适妹来带你耍转成都
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