“一碗豆漿泡飯的情懷”
在常州，有很多很不起眼的小巷子，
這些小巷裡藏著許多經過時間考驗的美味，
它們有些沒有豪華的門面，
靠的是口口相傳，
沉澱下來的忠實擁躉。
說起清潭老街，這條被書寫過數次的「網紅路」，在早上的八點仍然熱鬧非常。
如果有時間，我是喜歡往老城區的巷子裡鑽的，這些巷子滿是市井氣息和煙火味兒，在這裡悠閒地吃頓早餐，感受老派而自在的悠然。
藏匿在街頭巷尾的老字號
小徐早餐廕庇在清潭五村旁一條逼仄的巷子裡，稍不留神就可能錯過了。
糯米+黑米做飯糰，這樣的搭配營養又美味，米飯蒸的恰到好處的軟糯，不會水份過多溼潤鬆散，也不會水份太少乾硬夾生。
捏飯糰的力氣不能太大，不然飯糰不夠鬆軟。
① 鹹飯糰
② 甜飯糰
口味自然是甜鹹兩種，當然了，在這裡，重要的不是口味，而是配料。
推飯糰→加餡料→捏成型，明明看著其貌不揚的飯糰，咬一口卻不由得輕輕挑眉。
鹹飯糰裡最讓我印象深刻的就是店家自制的泡菜，酸酸辣辣的，特別開胃，恨不能打包一份泡菜帶走！
三塊五，就是一頓豐盛的早餐了。
要說不滿意的地方，那就是飯糰太管飽，吃完之後到下午都不太想吃別的東西。
甜飯糰中不僅僅是白砂糖，還有黑芝麻，多了一份油潤，少了一絲甜膩。
只有味道才是長久以往的根本
小徐早餐能在這裡屹立十多年不倒，靠的就是它的味道。
坐在這兒堂食的人，對這裡已經很熟悉了，自己拿袋子，自己裝，自己端， 默默的坐下來開始吃。
熟識的客人都很隨意了，這裡的配料都是可以免費享用的，即便是吃根油條，想就肉鬆下肚，也是可以的~
老奶奶已經七十多歲了，耳聰目明，很喜歡跟客人聊天，至今還記得，十多年前剛開店那天只賣出了6碗豆漿。後來是吃早餐的老常州人向她傳授經驗，再加上不斷摸索，做著做著，就做出了老底子的味道。
”你不是吃過早餐了嘛...“
”聞著你家的油條味兒就想再來一根行不行？“
一個上午，做飯糰和豆漿泡飯的米得蒸上六七十斤才夠用，不禁暗暗咋舌。
不得不說說他們家的豆漿一喝就能喝出純純的豆子味，老闆很是熱情，直接拿著勺子勺滿滿的一碗都要溢出來。
盛好飯後，然後轉身去舀一勺豆漿，裹著一團熱氣過來，把勺子貼近碗口一斜，一邊倒一邊往上提，豆漿拉出一條細細的弧線，撞在碗裡，最後手腕往裡一收，就是滿滿一碗泛花的豆漿泡飯了。這一斜一提一收，高度和力度都是經驗。
米粒晶瑩潤透，泡在豆漿裡多了一層筋道，加點糖進去，更是可口~
顧不上燙，先喝為敬。濃厚度、香味都不錯。畢竟3塊錢的價格在這裡，已經是很實在了。
老奶奶說，做早餐很辛苦的，每天三點多鐘就要起來準備，不是所有人都能堅持下來。有好的味道才能有好的口碑。
那頭是老味道的壽終正寢，這邊是網紅店的不斷萌生。
時代的步伐不會因為我們而卻步，雖說人情味能解決很多問題。
“但情懷不能當飯吃”
不是所有的事情都要創新，有時候，保持不變就很好。
店名：小徐早餐
地址：清潭路352號（清潭五村北邊的巷子邊上）
營業時間：5:00—9:00
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