“一碗豆浆泡饭的情怀”
在常州，有很多很不起眼的小巷子，
这些小巷里藏着许多经过时间考验的美味，
它们有些没有豪华的门面，
靠的是口口相传，
沉淀下来的忠实拥趸。
说起清潭老街，这条被书写过数次的「网红路」，在早上的八点仍然热闹非常。
如果有时间，我是喜欢往老城区的巷子里钻的，这些巷子满是市井气息和烟火味儿，在这里悠闲地吃顿早餐，感受老派而自在的悠然。
藏匿在街头巷尾的老字号
小徐早餐荫蔽在清潭五村旁一条逼仄的巷子里，稍不留神就可能错过了。
糯米+黑米做饭团，这样的搭配营养又美味，米饭蒸的恰到好处的软糯，不会水份过多湿润松散，也不会水份太少干硬夹生。
捏饭团的力气不能太大，不然饭团不够松软。
① 咸饭团
② 甜饭团
口味自然是甜咸两种，当然了，在这里，重要的不是口味，而是配料。
推饭团→加馅料→捏成型，明明看着其貌不扬的饭团，咬一口却不由得轻轻挑眉。
咸饭团里最让我印象深刻的就是店家自制的泡菜，酸酸辣辣的，特别开胃，恨不能打包一份泡菜带走！
三块五，就是一顿丰盛的早餐了。
要说不满意的地方，那就是饭团太管饱，吃完之后到下午都不太想吃别的东西。
甜饭团中不仅仅是白砂糖，还有黑芝麻，多了一份油润，少了一丝甜腻。
只有味道才是长久以往的根本
小徐早餐能在这里屹立十多年不倒，靠的就是它的味道。
坐在这儿堂食的人，对这里已经很熟悉了，自己拿袋子，自己装，自己端， 默默的坐下来开始吃。
熟识的客人都很随意了，这里的配料都是可以免费享用的，即便是吃根油条，想就肉松下肚，也是可以的~
老奶奶已经七十多岁了，耳聪目明，很喜欢跟客人聊天，至今还记得，十多年前刚开店那天只卖出了6碗豆浆。后来是吃早餐的老常州人向她传授经验，再加上不断摸索，做着做着，就做出了老底子的味道。
”你不是吃过早餐了嘛...“
”闻着你家的油条味儿就想再来一根行不行？“
一个上午，做饭团和豆浆泡饭的米得蒸上六七十斤才够用，不禁暗暗咋舌。
不得不说说他们家的豆浆一喝就能喝出纯纯的豆子味，老板很是热情，直接拿着勺子勺满满的一碗都要溢出来。
盛好饭后，然后转身去舀一勺豆浆，裹着一团热气过来，把勺子贴近碗口一斜，一边倒一边往上提，豆浆拉出一条细细的弧线，撞在碗里，最后手腕往里一收，就是满满一碗泛花的豆浆泡饭了。这一斜一提一收，高度和力度都是经验。
米粒晶莹润透，泡在豆浆里多了一层筋道，加点糖进去，更是可口~
顾不上烫，先喝为敬。浓厚度、香味都不错。毕竟3块钱的价格在这里，已经是很实在了。
老奶奶说，做早餐很辛苦的，每天三点多钟就要起来准备，不是所有人都能坚持下来。有好的味道才能有好的口碑。
那头是老味道的寿终正寝，这边是网红店的不断萌生。
时代的步伐不会因为我们而却步，虽说人情味能解决很多问题。
“但情怀不能当饭吃”
不是所有的事情都要创新，有时候，保持不变就很好。
店名：小徐早餐
地址：清潭路352号（清潭五村北边的巷子边上）
营业时间：5:00—9:00
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