胃潰瘍與十二指腸潰瘍——飲食調理與營養治療！健康頭條網

胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病因和臨床症狀有許多相似之處，有時難以區分是胃潰瘍還是十二指腸潰瘍，因此往往診斷為消化性潰瘍，或胃、十二指腸潰瘍。如果能明確潰瘍在胃或十二指腸，那就可直接診斷為胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

上腹部疼痛是本病的主要症狀。多位於上腹部，也可出現在左上腹部或胸骨、劍突後。常呈隱痛、鈍痛、脹痛、燒灼樣痛。胃潰瘍的疼痛多在餐後1小時內出現，經1～2小時後逐漸緩解，直至下餐進食後再復現上述節律。而十二指腸潰瘍多在飯前疼痛，夜間疼痛也較多見。

胃潰瘍的病理：

由於進食的刺激，胃會分泌胃液，用於消化食物。胃液的成份是很濃的鹽酸（PH值0.9-1.5），主要用於分解蛋白類的食物。然而，胃壁本身，也是由蛋白組成的，為了保護胃壁不被自身分泌的胃液腐蝕，胃壁內附著著一層粘膜組織。粘膜組織分泌的粘液，即能防止胃酸對胃壁的腐蝕，也可以防止食物對胃壁的物理傷害！如果粘膜組織受損，胃壁得不到保護，胃液就會損傷胃壁，產生灼痛、潰瘍就產生了。如果長期發展下去，會出現胃出血、胃穿孔，嚴重的，還會發展成胃癌。

形成潰瘍的原因：

1，壓力：當人體遭遇到重大壓力時，會產生應激反應。為了對抗壓力，身體會調動體內儲備的營養，對身體組織進行修復。這個過程，幾乎需要所有的營養素。當體內儲備營養不足時，身體就會出現“拆東牆補西牆”的現象，拆解身體不重要的組織，來獲取蛋白及其他營養。腸胃粘膜，就是被拆解的對象之一。很多得過潰瘍的人都有體會：一生氣，氣得肚子疼了；一加班熬夜，老胃病犯了。

2，蛋白質攝入不足：正常人群，每天每公斤體重約需要1克蛋白質，才能維持最基本的消耗，如組織的生長與修復，各種激素與酶的合成等。成長期的兒童、孕婦及手術後的病人，需求量更大。長期蛋白攝入不足，粘膜組織先天就薄弱。體內營養素儲備不足，一點點壓力，就會導致潰瘍的發生。

3，藥物的副作用：

阿司匹林類藥：長期服用阿司匹林、皮質類固醇等藥物易致潰瘍發生；

激素替代藥：如消炎痛和保泰松等，對胃黏膜有直接的損害作用，可導致急性胃潰瘍；

解熱鎮痛藥：如A.P.C，撲熱息痛，去痛片、感冒通；

消炎藥：紅黴素、乙酰螺旋黴素等，容易造成胃的不適。

抗癌藥：各類化療藥物往往造成胃腸刺激。

4，生活習慣：

食用各種垃圾食品，長期吸菸，長期飲酒，喝濃茶，咖啡等，都可能是引起潰瘍的誘因。

5，幽門螺旋桿菌：

大量研究充分證明，幽門螺桿菌感染是消化性潰瘍的主要原因之一。

胃、腸潰瘍應該引起足夠的重視，反覆發作或任其發展，將會導致胃出血，嚴重的會胃穿孔，甚至胃癌。