粥是我們主要的佐餐食物，尤其以早飯為主，好吃又健康。在北方，很多區域都有晚餐吃小米粥的習氣。粥的做法又是多種多樣，可以放入紅薯、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既添加養分又添加口感。小米性溫，對腸胃好，補氣血，有健脾胃、補腎的效果，是十分好的健康飲食。小米富含色氨酸，能有用調理睡眠質量，還有減輕皺紋、祛除色斑的功效。其實熬小米粥也不是那麼簡單的，不是把水和米放在一同就能呈現香馥馥的小米粥的。熬小米粥，冷水放米？仍是水開了放米？下面來看下正確的辦法。
1、把小米淘洗乾淨。不要用手搓，會搓掉小米表皮含有的養分物質。2、鍋裡放好適量的水以後，直接就把淘好的小米放鍋裡，然後開戰開始熬。3、等水開了，開始冒氣，再熬20分鐘到25分鐘，就OK了。煮小米粥，一定要冷水放米，然後等水開以後，再熬25分鐘。這樣的小米粥最好喝。喜歡喝湯的，就多放水，熬的稀一些，喜歡喝米糊的，那就熬的稠一些。小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質衰弱、特色小米粥胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力厭倦、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
大多數人煮粥時習氣將所有食材全倒進鍋裡一同煮，這樣做是很不對的！粥是攝生的，粥底是粥底，輔料是輔料，輔料要獨自焯水，最終再放一同熬製，儘量不超10分鐘，這樣熬出的粥品清新不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，小米粥是養分價值十分高的，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。別的，小米因富含維生素B1.B2等，還具有避免消化不良及口角生瘡的功用，加藜麥、紅棗等一同熬，養分更全面。因而，小米熬粥有“代參湯”之美稱。
媳婦總是喜歡網購一些廉價東西，買回來用不了就給我用！屢勸不聽，但想著媳婦也沒什麼別的愛好，我也就忍了！我身上劣質粉色睡衣，掉毛的萌兔兔拖鞋我都能忍！可昨晚她一個孕媽媽竟然買了幾大箱子姨媽巾！這我不能忍了啊，這玩意你讓我咋用？
閱讀更多 宜從冬 的文章
