1。[牙签肉]
必要的成分：
300克猪肉里脊，2克盐，2勺酱油，适量的孜然粉和适量的辣椒面。
实践：
1。将腰部切成不到2厘米的小块，加入盐并拌匀。
2。撒上适量孜然粉和胡椒粉20分钟。
三。把腌好的肉放进牙签，把牙签插入两块，再插入一个大的。
4。油锅里的油，火小火。加入牙签肉，炒至变色。
2。[煎蛤蜊]
必要的成分：
500克蛤蜊，3匙豆沙，2勺蚝油，适量的水，适量的盐，适量的葱，姜和蒜。
实践：
1。温盐水泡去除淤泥。
2。锅里开水，把蛤蜊放进小嘴巴里。一旦水蛤再次用水洗涤，沉积物就可以被清理干净。第一种方法是去除蛤蜊的沉淀物，二是使蛤蜊更容易成熟。但缺点是它会失去蛤蜊的味道。
三。葱切块，姜切丝，蒜片备用。
4、在锅里放些油，把油加热到葱和姜里炒。
5。倒入豆浆炒匀。小火防止锅。倒入蛤蜊煸炒。
6。加入蚝油，搅拌均匀。加少许热水把果汁煮开。
三。[炖肋骨]
必要的成分：
猪肉排骨，盐，酱油，酱油，八角，肉桂，香叶，水，洋葱，生姜和大蒜。
实践：
1。洗净肋排，放入压力锅中，加入八角、桂皮、香叶、水、葱、姜、蒜等调味料。
2。加入适量的水。启动高压锅肋模式。
三。压力锅完成后，将排骨和汤倒入铁锅中。
4。加入盐，酱油，加入葱姜蒜，用中火煮30分钟左右。最后，火多了。
4。[热炸猪血]
必要的成分：
300克猪血，3勺豆酱，一些姜和蒜
实践：
1。猪血切成小块。如果你觉得鱼腥味，你可以在热水里放热水。
2。锅中放入油，加入葱、姜、蒜炒匀。
三。加入豆酱炒红油。这个过程需要一点火，以免油炸。
4。放入猪血煸炒。加入少许热水，炖至水沸腾。
5。[炸鸡]
必要的成分：
500克鸡肉，300克辣椒，适量的料酒，2克盐，3汤匙酱油，适量葱，姜和蒜。
实践：
1。鸡肉先用盐水洗净，浸泡约半小时，切成薄片。加点酒，腌半小时。
2。辣椒切块，葱姜蒜多切。
三。把油放在平底锅里。加入洋葱、姜和蒜炒油。加入辣椒炒匀。
4。倒入鸡中炒。
5。加盐和酱油约2分钟左右。
6。[虎盘]
必要的成分：
1个辣椒，1个黄瓜，1个香菜，1个花生，1克盐，2公斤酱油，和一点芝麻油。
实践：
1、在锅里放少许油，用小火炒花生，直到花色变。
2。把胡椒切成小块。如果太辣，就把筋去掉。
三。芫荽切块，黄瓜切丝。
4。将辣椒、黄瓜和芫荽混合，加入盐、酱油和芝麻油。
5。倒入炸好的花生，拌匀。
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