西安这些美食真的能让人垂涎欲滴啊！感觉光是为了吃都能专门去一趟了。
肉 夹 馍
西安的肉夹馍讲究吃焦馍，品肉香。馍必须外脆内软，吃到嘴里，馍和肉一起化渣。什么样的馍才是最赞的馍捏：金圈银边，菊花心。
/秦 豫 肉 夹 馍
这家馍的稍微厚了些，肉的味道没治了，肉多夹些更香。里面的肉皮太赞了，各种没吃够。一口下去流油的那种满足感，只有西安的肉夹馍能带给你。
地址：碑林区东木头市19号
其他推荐：
老潼关肉夹馍、子午路张记肉夹馍、杨天玉腊牛肉夹馍、王魁腊汁肉夹馍、樊记腊汁肉、东关吉祥夹馍、赵记笼笼肉夹馍。
胡辣汤
如果你大清早赶到西安，那么正好能赶上西安人常吃的早饭糊辣汤。喜欢吃肉丸，感受嘴巴过电的童鞋可以吃下西安当地的糊辣汤。
推荐：洒金桥李唯一肉丸胡辣汤、从新巷刘老虎胡辣汤。
楼兰古丽红柳羊肉大串、沙湾大盘鸡、烤包子
这家饭店在一年之内在西安开了N多分店，备受西安老饕们的推崇，适合吃烤肉噢。红柳羊肉大串烤得火候极佳，外焦里嫩，香气四溢，9元一串比回民街便宜。
西安的沙湾大盘鸡，口味不错，偏辣，土豆很面。西安唯一一家用土鸡制作大盘鸡的店。
烤包子，羊肉馅的，孜然味浓郁。
马 二 酸 汤 水 饺
从开店以来三十年就只卖一种馅，牛肉韭黄馅。吃他家的饺子第一口得先喝酸汤开胃，特别酸爽过瘾，辣椒香画龙点睛。一口汤下去，立马就特别有感觉。
地址：洒金桥北口牌楼下（所说的牌楼就是饭店门口那个蓝绿色的建筑物哦）。
水盆羊肉
吃水盆羊肉一定要有油泼辣子和月牙饼，才能感受出老陕的吃饭风格。好的水盆汤清肉嫩，月牙饼才打出来的还透着麦香气儿。
推荐:北广济街老白家、振兴路锦弘水盆羊肉，都很地道。
老 李 家 肉 丸 糊 辣 汤
糊辣汤入口先是胡椒的味道，酥酥麻麻的。然后是油泼辣子的糊香味。最后你才能感觉到牛肉丸的劲道，蔬菜的软烂。
胖 子 甑 糕
推着三轮车卖的，好多人排队买。就在杨天玉腊牛肉店的前边儿卖，中午十二点前卖完就收摊。
梆 梆 肉
就是熏制的猪下水，有肠，耳朵，舌头，猪头肉等等。
羊 肉 泡 馍
西安的羊肉泡馍讲究“干刨如黄豆，口汤如花生，汤宽如蚕豆”。
一般早上吃最好，有很多西安的饕餮客都起个大早吃“头汤”，一来这时汤的味道最香浓，原汁原味，二来羊肉泡馍是死面馍，太晚吃不好消化。
优质的羊肉泡馍，36元/碗，一碗两个饼。
一真楼，当地人常吃的泡馍馆，一般你不特意讲，厨师都给做水围城，也就是汤宽。
去他家要吃优质的，自己要好好把馍掰好，不然不入味，吃的时候口感硬。地址：大皮院
灌汤蒸饺
洒金桥也是个美食宝库，但也是令人又爱又恨的地方。窄窄一条巷子，却是机动车、非机动车、人挤在一起通过的地方。
这家志亮灌汤蒸饺也是很小但是很红的一家店铺。
八宝稀饭
山楂八宝稀饭，料下得足，瓜子仁、花生、山楂、红枣、葡萄干、百合...与南方的八宝粥完全走两种风格，的确好喝。
回民街酸奶
回民街上走两步就能看到的酸奶小铺，分店非常多，也是必打卡的点了。冰柜里还放着酸奶雪糕，现场还有炒酸奶卷、酸奶冰激凌、双皮奶等品种，留着下次来西安再尝试。
花奶奶酸梅汤
回民街网红No.1。无人不知，无人不晓。花奶奶家的酸梅汤，是真材实料每天早上新鲜熬煮的，而非回民街随处可见售卖的酸梅粉泡水冲的。
蜂蜜凉粽
事实证明，吃凉粽根本不用提前做功课，随便一家就不错。豌豆糕、芝麻凉糕、蜂蜜凉粽，浇上玫瑰、桂花糖浆，筋道甜软。
閱讀更多 美食微分享 的文章
