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现在是菠萝的当季的时候，市场上现在卖着大量的菠萝
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的，果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和酶等物质。
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
今天我就有菠萝做一道菜
菠萝鸡
菠萝鸡
材料
材料表格
做法
1，材料准备。鸡肉已经斩好了，菠萝叫店家去皮去刺了
材料
2，姜洗净切成片
姜洗净切片
3，鸡肉多次清洗，去除血水，最后泡一下热水
鸡肉清洗掉血水
4，鸡肉洗净后，放入1勺盐，抓匀腌制30分钟
鸡肉洗净后，放入1勺盐，抓匀腌制30分钟
5，同时菠萝也泡盐水30分钟
菠萝泡盐水30分钟
6，锅放入适量的食用油
锅放入食用油
7，倒入姜片爆香
姜片爆香
8，放入腌制好的鸡肉，进行翻炒，这这里可以放1勺料酒会更香
放入腌制好的鸡肉，进行翻炒
9，鸡肉炒至八成熟时倒入菠萝翻炒
鸡肉炒至八成熟时倒入菠萝翻炒
10，待炒至菠萝香味溢出，就倒入清水，刚刚好没到鸡块
倒入清水
11，倒入1勺糖
倒入1勺糖
12，倒入1大勺酱油
倒入1大勺酱油
13，倒入2小勺盐
倒入2小勺盐
14，盖上盖子，中火焖煮20分钟
中火焖煮20分钟
15，然后倒入适量的水淀粉，进行翻炒
倒入适量的水淀粉
16，待差不多收汁的时候，即可出锅
收汁即可出锅
17，菠萝鸡完成
完成
18，鸡肉中带着淡淡的菠萝香，非常好吃
菠萝鸡
19，菠萝肉中又有着鸡肉及酱香味
菠萝鸡
小 e 的小贴士
1，在翻炒鸡肉的时候，可以放点料酒，这样会更香。
2，我这份做的水分比较多，你大家做的时候可以尽量做的干一些，放多点酱油，酱香味会更好。
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