在制作美味的洋葱炒鸡蛋之前，首先我们准备一个干净的碗，往碗中打入两个鸡蛋，然后再加入适量的料酒,在加入一小勺温开水，然后用筷子将鸡蛋液搅拌均匀备用。
接着就可以热锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧温，等油温上来后将鸡蛋液倒入锅中翻炒至金黄色即可出锅。接着准备适量的配菜，配菜有洗干净的洋葱,青红椒。
另外再起锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把配菜倒入锅中炒一下，再往锅中撒入适量的食用盐,五香粉,鸡精。最后把刚才炒好的鸡蛋碎倒入锅中翻炒几下即可出锅。
温馨提示:鸡蛋不能隔夜吃哦，当天做当天吃完。
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