以后自己想吃烧烤了就自己买材料自己烤，但是总吃不出原来的味道，跟外面买的烧烤口感差了很多，自己买的材料都是好的材料，为啥就做不出好的味道呢，后来思考了一下，是酱料的问题，为啥外面的烧烤好吃，还不是有自己的秘制酱料，这才是人家生意红火的根本原因。作为一个资深的吃货、深度的烧烤爱好者，当然不能被酱料所打倒，经过自己长久的揣摩和网上教程的结合，终于做出了属于自己的酱料。酱料制作所需的材料非常简单，主料是韩国辣酱，这是必不可少的，辅料有芝麻油、蚝油、味极鲜、鱼露、白糖、水淀粉、黑胡椒粉、橄榄油。
1首先把橄榄油倒入锅中加热，加入白糖
2开小火将白糖慢慢的融化，不能操之过急开大火
3等白糖都融化在橄榄油中再依次加入韩国辣酱、蚝油、味极鲜、黑胡椒粉、鱼露
4一边烧一边把加入的酱料搅匀，直到酱料煮开冒泡
5在最后放入水淀粉搅匀以增加酱料的浓度，搅好后便可以出锅了，大家可以根据自己的口味爱好加入芝麻油提香，也可以加番茄酱变成甜辣酱
至此我的自制烧烤酱就做好了，在下次和朋友们在家做烧烤时就可以用上了，烧烤酱的口味是老少皆宜，大家也可以以我的制作步骤为模版，在酱料的制作过程中加入自己喜欢的口味，不一定要和我的一样。
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