咖喱是世界上最奇妙独特的味道，在泰国咖喱可以分为：红咖喱、黄咖喱、青咖喱、白咖喱等，青咖喱最清爽，红咖喱最辣，黄咖喱最普通，白咖喱最清香，它们各有各的烹调特色。
咖喱炒饭的制作方法：
【1】食材：培根、米饭、豌豆、洋葱、红椒、甜玉米、咖喱粉、盐、黑胡椒。
【2】方法：
1、培根切丁；红椒去掉辣椒籽后也切丁；洋葱切丝，备用；
2、炒锅热油下培根爆炒一下放入洋葱、豌豆、红菜椒、玉米粒等翻炒均匀；
3、加入米饭继续翻炒均匀，米粒分明；
4、最后，加入黄咖喱粉、盐、黑胡椒等调味，让黄咖喱粉将米饭均匀上色后即可。
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