墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺，共两个。缠卵腺的作用是在产卵的同时分泌腺液将卵粒缠绕起来粘结成串，使卵串附着在海底的海藻或其它物体上。大的墨鱼蛋象鸡蛋，小的似鸽蛋。墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，是下八珍之一。墨鱼产卵时，缠卵腺同时分泌腺液把卵粒缠绕起来粘结成串，使卵串附着在海底的海藻或其它物体上。墨鱼蛋十分美味，而且营养价值特别高！
斯堪的纳维亚地区的碱鱼，也是一种把鱼浸泡在氢氧化钠或氢氧化钾强碱溶液中制成的食物。最后的成品碱鱼的pH值达12，其碱性是水的10万倍，具有极高的腐蚀性。所以，食用的时候需要用特制的餐具。银制餐具会被腐蚀，任何盘子或平底锅只要有碱鱼的残留，一夜过后就会被腐蚀毁坏。额...就问问，你敢吃吗？
注：图片均来自网络。
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