小時候，你無微不至地照顧我長大；長大後，我希望兌換角色好好照顧你陪你慢慢變老。

我們陪伴父母的時間逐漸變少，難得的節日裡不如回家看看，跟他們聊聊天，吃頓飯，如果不能趕回家，至少給母親通個電話，給母親說句節日快樂。

- 香菇烏雞湯 -

[ 食材 ]

[ 做法 ]

1.將烏骨雞仔細洗淨，斬去頭和屁股，剪去腳趾，在清水中浸泡30分鐘，除去血汙和雜質

2.幹香菇提前泡發洗淨，香蔥洗淨後系成結，生薑洗淨後切片，紅棗洗淨後去核，枸杞洗淨後備用

3.浸泡好的烏骨雞衝一下放入鍋中，加入足夠的清水，開大火煮至沸騰，撇去浮沫

4.加入薑片、蔥結、香菇等繼續煮沸，轉小火煮80分鐘

5.放入紅棗和枸杞，繼續煮20分鐘

6.最後關火，調入鹽和少許雞精拌勻

7.一道補氣養血的香菇烏雞湯就做好了~

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