泰式芒果糯米饭主要由椰浆，芒果，糯米（泰国香米）组成，是泰国很常见的一道饭后甜点。估计每个妹子都会喜欢。
现在泰国餐厅或者泰式甜品店在中国也是遍地开花，不过大多数的店估计味道就不是那么正宗了，会用椰汁代替椰浆。还有真正的泰国做法是先清洗浸泡糯米，然后用泰国特有的香兰叶垫底一起隔水蒸熟再拌上椰浆。众所周知，优妈我最喜欢简化做饭的步骤，今天，我们就用更简便的方法来做出同样美味正宗的泰式芒果糯米饭吧。
饭里还加了少许的盐，这样做出来的成品米饭香甜Q弹，浓浓的椰香，还带少许的咸味，甜而不腻，搭配上椰浆，大块的芒果一起吃，真的超好吃。如果平时喜欢清淡一些口味的，可适当减少糖和椰浆的比例。
主辅料：大米2杯、椰浆1听 、芒果2个、白糖50克、盐少许、香兰叶精华
做法：
1、 大米淘洗干净备用
2、往电饭锅注入平时煮饭的水量的原味椰浆，加一大勺白糖，少许盐，几滴香兰叶精华搅拌均匀，然后开始煮，如果米少，那就用来蒸，没有香兰叶精华可以不加，这些东西某宝都能买到
3、米饭煮上以后开始准备芒果
4、芒果一切两半，然后一刀一刀的划好果肉
5、把果肉去皮剔下
6、用剩余的椰浆放入锅内，加一小勺白糖熬至糖化
7、米饭煮好以后装盘，上面放芒果，再浇上适量椰浆就可以吃了
小贴士：做这主食一定要原味的椰浆，我用的是泰国直接进口的那种，这样煮出来的才香，浓浓的异域风味啊~把芒果切小丁拌在饭里更好吃，甜而不腻。
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