在西安吃胡辣汤有两大派系，一派是回民街里的肉丸胡辣汤，另一派是雄踞道北的河南风格胡辣汤，同是胡辣汤，从选料到成品却大相径庭，相对于回民街风格的胡辣汤来说，河南风味的胡辣汤更浓郁，胡椒的辛辣在汤中融化，一口下去，整个人都暖和起来了。
伴随“舌尖3”的热播，河南周口市西华县逍遥镇，这个河南原生村落凭借一碗热腾腾的胡辣汤，华丽丽的亮相在全国人民面前，这一碗汤里，饱含了漂泊在外的人们，记忆中家乡的味道！对于北城的我们来说，河南风味的胡辣汤也并不陌生。
一碗绝对正宗的胡辣汤
河南人的
牛肉胡辣汤，牛肉就是卤制之后切碎的牛肉粒，胡椒的用量一定能让你在微凉的早晨感觉到一丝温暖，精选的食材经过汤底的调配，这一碗浓稠、且用料实在的胡辣汤就上桌了。
牛肉、面筋、粉条、豆皮，木耳、花生……每一勺下去都是满满的诚意。在逍遥镇看来，胡辣汤不仅仅是一碗汤，它是河南人无论走到哪里都能够想起的家乡味道。
安阳五香豆沫
在河南的早餐界，能与胡辣汤匹敌的也就只有豆沫了，同样，在凤一这家新开的逍遥镇胡辣汤店，不喜欢重口味的朋友可以选择五香豆沫。
西安有一种早餐叫油茶，虽原料不同，豆沫的口感却与油茶有异曲同工之处。用小米面、黄豆、粉条等等原料制成，
豆香和蔬菜的清香合为一体，豆沫糊浓稠却不乏细腻，配菜香脆嫩滑，看着平淡的一碗五香豆沫，一口下去回味绵长，满嘴留香。
洒在豆沫上的花生芝麻碎，是整个豆沫最点睛的地方，与豆沫的绵密不同的是，坚果碎带来口感的改变，加之浓郁的坚果香气，吃过之后绝对唇齿留香。
儿时的油馍头和包子
一顿饭，除了温热的汤还要有主食，在逍遥镇，人们从小吃到大的油馍头和包子在这里唱主角。
首先要说明的是，这么大的包子现在已经很难找到了，2块钱一个的价格也很是亲民。
和油条有着异曲同工之妙的油馍头，无论是搭配豆浆还是豆沫，都是不错的选择。炸到松脆的油馍头吸收了爆满的汤汁之后，一口咬下去，会有爆浆的惊喜。而现磨的豆浆也是很浓郁，满口都是黄豆的香气。
混搭小清新的时尚
说起胡辣汤店应该是什么样子？老旧的桌椅或者很上个世纪的风格？
这个逍遥镇胡辣汤除了味道好之外，不得不说，环境也是非常撩人，时尚的小清新是店内的整体风格，鹅黄色、白色搭配原木色，一副网红的即视感。
然而老板对店的定位是，我们不做网红，我们是实力派的全日制早餐。也就是说，不仅仅是早晨才可以喝到正宗的胡辣汤，中午晚上也都可以。营业时间从早晨6:30开始，一直到晚上8点，下午2点到5点不营业。早中晚全覆盖。
没有什么比实惠更重要
实惠是才是硬道理，与网红餐厅不同的是，逍遥镇胡辣汤的价格十分公道，满满一份足量的胡辣汤也只要6块钱，而和手机一样大的素包两块钱，真心划算。一个人十块钱就可以在这里吃的很好。
诱人的卤面
• 天赐隆逍遥镇胡辣汤豆沫（凤城一路店）
地址： 凤城一路与文景路十字向西100米(亚朵酒店底商)
电话： 029-86113502
营业时间：周一至周日 早市 6:30-14:00 晚市 17:00-20:30
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