大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“雞翅蒸金針菇”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
食材
主料
雞翅500克、金針菇300克、粉絲1小捆
配料
鹽5克、耗油5毫升、生抽10毫升、料酒10毫升、剁椒10克、蔥花10克、蒜末5克
做法
1、首先我們來處理雞翅根，把雞翅根剁一刀，鍋中加入清水，大火燒開後下入雞翅根，煮1分鐘，撈出洗淨，裝碗備用。
2、雞翅根加入生抽10毫升、耗油5毫升、料酒10毫升、攪拌均勻醃製10分鐘。
3、鍋中加入少許底油，油溫5成熱的時候，下入蒜末10克、剁椒20克、小火炒出香味。
4、鍋中炒出香味後，加入醃製好的雞翅根，把醃製的醬汁也倒入，翻炒3分鐘。
5、粉絲提前泡一下，鋪到盤中，金針菇洗淨擺到盤子上。
6、雞翅鍋中翻炒3分鐘後，倒入粉絲上面，上蒸鍋大火蒸10分鐘。
7、10分鐘後，打開蓋子，再盤中撒少許蔥花，這道好吃的雞翅蒸金針菇就做好了，小夥伴們學會了嗎。
1、雞翅根醃製的時候，料酒要先放，這樣可以去腥，儘量攪拌均勻一些。
2、蒸的時候，要用大火蒸，10分鐘就夠了，雞翅根要剁小塊。
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