大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“鸡翅蒸金针菇”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
食材
主料
鸡翅500克、金针菇300克、粉丝1小捆
配料
盐5克、耗油5毫升、生抽10毫升、料酒10毫升、剁椒10克、葱花10克、蒜末5克
做法
1、首先我们来处理鸡翅根,把鸡翅根剁一刀,锅中加入清水,大火烧开后下入鸡翅根,煮1分钟,捞出洗净,装碗备用。
2、鸡翅根加入生抽10毫升、耗油5毫升、料酒10毫升、搅拌均匀腌制10分钟。
3、锅中加入少许底油,油温5成热的时候,下入蒜末10克、剁椒20克、小火炒出香味。
4、锅中炒出香味后,加入腌制好的鸡翅根,把腌制的酱汁也倒入,翻炒3分钟。
5、粉丝提前泡一下,铺到盘中,金针菇洗净摆到盘子上。
6、鸡翅锅中翻炒3分钟后,倒入粉丝上面,上蒸锅大火蒸10分钟。
7、10分钟后,打开盖子,再盘中撒少许葱花,这道好吃的鸡翅蒸金针菇就做好了,小伙伴们学会了吗。
1、鸡翅根腌制的时候,料酒要先放,这样可以去腥,尽量搅拌均匀一些。
2、蒸的时候,要用大火蒸,10分钟就够了,鸡翅根要剁小块。
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