我們國家有著五千年的文明，在這漫長的歷史文化中，飲食文化可以說是源遠流長。在我國的各個地區，都有著自己記的一些地方特色小吃。有一種傳統的豆製品叫做千張，這種食品的做法比較特殊，看起來就好像有千百層一樣，所以很多地方就把它叫做千張，有的地方叫做豆腐皮或者百葉，不管人們把它叫做什麼，它的味道總是那麼讓人回味。
千張這種東西，不但可以做成各種各樣的美食，由於它的主要成分是大豆，還能夠很好的預防功能的骨質疏鬆和血管硬化，有著很好的營養價值。一次，很多人都喜歡吃這種食品，不過大家一般都是把它炒著吃，今天給大家介紹一種千張卷的做法，不但做法簡單，而且非常的好吃，趕快一起來看看吧！
做千張卷需要的食材：千張2張、胡椒粉、甜辣醬、豆瓣醬、白芝麻、黑芝麻適量、竹籤適量。
具體制作方法做法：
1、首先我們要把千張沖洗乾淨，晾乾水分，然後把需要的胡椒粉、甜辣醬、豆瓣醬、白芝麻、黑芝麻準備好。
2、把晾乾水份的千張放在案板上平鋪，在他的一面抹上郫縣豆瓣，兩場都沒下好，把兩張有郫縣豆瓣的面重合起來，卷好後切成小段。
3、然後我們把切好了的千張，用竹籤固定住，主要是防止卷好的千張散開。
4、我們在平底鍋裡面倒上適量的油，有小夥伴油燒熱後，把串好的千張，在上點胡椒麵開始煎，等到一面發黃後就換對面繼續煎。兩面都煎好，取出來晾著。
7、煎好後抹抹上一些辣醬，撒點黑白芝麻，這就做好了千張卷。
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